豆腐丸子的家常做法

家常豆腐丸子的做法

准备食材：豆腐、葱花、花椒粉、小茴香粉、盐、面粉。汁料：折耳根、酸萝卜、醋、酱油、辣椒油、姜末、香油。

1.先准备一个盆，把豆腐早嫌森和葱花放进盆里。倒入花椒粉、小茴香粉、盐、面粉揉搓均匀成团。搓成条状揪小剂子。揉成小圆球。

2.烧热的锅中倒油，油温在5成热后放入丸子煎炸。煎炸金黄捞出来放盘子里。

3.调一个碗汁，拿一个小碗放入折耳根、酸萝卜、醋、酱油、辣椒油、姜末、香油调均匀。这样雷家豆陆亩腐圆子就做好了，吃的时候沾着碗汁味道更美者斗味。

正宗豆腐丸子的做法

特别好吃的素丸子，直接吃是极好的。它们可以红烧，糖醋，火锅，煮面条...

材料

老豆腐300克

胡萝卜(去皮)70克

80克火腿肠

30克香菜

适当的盐

黑胡椒适量

五香粉适量

适量葱姜蒜末

1勺鸡闭者姿精

生吃两勺。

两勺蚝油

比肉好吃的豆腐丸子的做法

控水碎豆腐，胡萝卜、火腿肠、香菜切碎，鸡蛋打成比肉好吃的豆腐球。第一步

第二步:把所有的食材和调料放在嫌岁一起，做出比肉好吃的豆腐丸子。

用手均匀抓轿绝住，从老虎嘴里挤出丸子的形状，用勺子挖出来。如何做豆腐丸子比肉好吃第三步

锅里放油，加热(插筷子，四周发泡)转小火，放入丸子，小火慢慢煎出比肉好的豆腐丸子。第四步

只煎至金黄色，再全部煎一遍。如何做豆腐丸子比肉好吃第五步

皮脆里嫩。如何做豆腐丸子比肉好吃第六步

特别好吃，可以勾芡糖醋，红烧，放番茄酱调汁。如何做豆腐丸子比肉好吃第七步

技巧

1豆腐提前控水，水炒多了容易散。

2调料根据自己口味添加。

香菜是不能省略的。如果非要省略的话，自己加点洋葱，味道会更差。

4.煎的时候用小火煎，再全部煎一遍。

豆腐羊肉丸子的家常做法

1.半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；

2.姜切成末；

3.小油菜氽烫后放盘底；

4.羊肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀；

5.捏成丸子，蒸约15分钟；

6.炒锅烧热后，高汤加1碗水局宴唤煮豆腐与香菇，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。

羊肉馅500克，豆腐200克，青菜(蔬菜、油菜、白菜均可)500克,鸡蛋2个。

辅料：香油15克，味精10克，酱油50克，精盐12克，淀粉20克，葱、姜末各10克。

制法：1、将桐凯搓碎的豆腐和肉馅、葱姜末、精盐7克、鸡蛋、酱油、淀粉，加少许水搅成泥状；蔬菜择洗干净，切成细丝待用。

2、将水倒入锅内烧沸，将豆腐肉泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内，再放入蔬菜丝和精盐，最后放入油和味精即成。

主料：羊肉(肥瘦)250克

辅料：豆腐(北)100克,白菜50克,香菇（祥空鲜）30克,鸡蛋50克

调料：大葱5克,酱油3克,姜汁3克,盐3克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉2克,黄酒5克

美食做法

1.豆腐切小块，白菜洗净，横切小块；

2.冬菇泡软切块备用；

3.羊肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒拌匀成馅，挤成小肉丸子；

4.将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。