炒鸡心的家常做法大全

鸡心怎么炒好吃的做法

鸡心家常吃的最多是切片然后葱爆的口味会比较多，，像卤、炖、烤，一般都是整个的。

鸡心也就是鸡的心脏，吃起来最有嚼劲，吃鸡心时外边的护心油去掉，能撕掉多少就撕掉多少，配菜用应季的辣椒、青蒜、香芹这些就可以了，颜色上红绿搭配也能增加食欲。

爆炒鸡心

1、将鸡心块用清运雀亮水快速冲洗两遍，沥干水；青蒜和红辣椒清洗干净；

2、青蒜叶切小段，青蒜白切圈，红辣椒切圈；

3、炒锅旁宽中倒适量油，油加热到要冒烟的时候，将鸡心迅速倒入锅中翻炒变色；

4、倒入料酒、酱油、生抽、盐调色调味；将红辣椒圈倒入锅中

5、不停翻炒约20秒，将青蒜倒入锅中，翻炒关火，装盘。

如果不喜欢吃鸡心的腥味，可以在炒制前热水烫一下

以上就是此题的全部解答岁早，欢迎留言评论

爆炒鸡心的家常做法

用料：鸡心1斤、蒜4瓣、葱好侍2根、青杭椒适量、红辣椒适量、姜片4片、料酒4勺、生抽4勺、老抽半勺、耗油1勺、糖1勺、五香粉适量、孜然粉适量、盐适量、白芝麻适量。

步骤：

1、准备一斤鸡心。

2、用剪刀剪开，挤掉里面的黑色血块。

3、然后抓洗几遍控水。

4、加入2勺料酒、2勺生抽和少许盐抓匀腌制15分钟。

5、煮一小锅开水，倒入鸡心焯熟。乱雀

6、捞出清洗干净。

7、辣椒切小块，姜蒜切片，葱切碎。

8、热锅烧油，爆香葱姜蒜。

9、加入鸡心翻炒。

10、加入2勺料酒、2勺生抽友陪吵、老抽、耗油、糖、五香粉翻炒均匀。

11、倒入青红辣椒翻炒至熟。

12、出锅前加盐、孜然粉，再撒上白芝麻即可。

13、成品。

爆炒鸡心的家常做法大全

用料：鸡心1斤、蒜4瓣、葱好侍2根、青杭椒适量、红辣椒适量、姜片4片、料酒4勺、生抽4勺、老抽半勺、耗油1勺、糖1勺、五香粉适量、孜然粉适量、盐适量、白芝麻适量。

步骤：

1、准备一斤鸡心。

2、用剪刀剪开，挤掉里面的黑色血块。

3、然后抓洗几遍控水。

4、加入2勺料酒、2勺生抽和少许盐抓匀腌制15分钟。

5、煮一小锅开水，倒入鸡心焯熟。乱雀

6、捞出清洗干净。

7、辣椒切小块，姜蒜切片，葱切碎。

8、热锅烧油，爆香葱姜蒜。

9、加入鸡心翻炒。

10、加入2勺料酒、2勺生抽友陪吵、老抽、耗油、糖、五香粉翻炒均匀。

11、倒入青红辣椒翻炒至熟。

12、出锅前加盐、孜然粉，再撒上白芝麻即可。

13、成品。