素炒扁豆角的家常做法

怎么炒扁豆角好吃

炒扁豆的做法

我们说炒扁豆的做法其实还是蛮多的，今天小编主要介绍其中的三种供大家参考下：

一、京酱焖扁豆

具体做法：

第一步：我们需要将扁豆放入锅中用小火进行干煸，等到豆角中的水汽干了之后浇上些许的油，将扁豆炒到八分熟的时候盛出来;

第二步：在锅中放入少许的然后放入五花肉进行百煸炒，等到肉片有油出来之后将葱姜放进去进行爆香，紧接着放入烧绍酒和酱油就可以了;

第三步：放入黄酱进然后用小火进行煸炒。

二、木瓜扁豆猪蹄汤

具体做法：

第一步：我们需要提前将猪蹄买回来去毛进然后洗干净，放大开水中焯一下，然后进行冲洗干净;

第二步：记得扁豆最好提前一天进行浸泡，大概十分钟左右就可以了;

第三步：提前准备好一个青木瓜，记得用刀在上面滑几道，这样做的目的就是让里面的白色的乳汁流出来，这样木瓜口感会更加清甜一点;

第四步：我们需要将猪蹄和扁豆一起下锅，水烧了一段时间之后老姜就会飘起来，我们用锅铲什么的将姜碎和浮沫去掉。

三：绿豆扁豆饮

这个吃法相对来说比较简单，提前准备好扁豆、绿豆。将两者一起洗干净放入砂锅中，等到豆子煮的比较烂的时候就差不多了。然后去渣留下汁进行备用，一般来说我们可以随时的饮用，口感也是很不错的。

四、扁豆豆粥

这个比较深受大家的喜爱，因为不仅营养而且做法也是比较简单。我们提前准备好扁豆洗干净，同时准备好适量的粳米淘洗干净，然后同扁豆一起放入砂锅中加入适量的水之后煮粥就可以了，一般煮到熟烂浓稠就可以了，每天可以吃一次，对于身体来说还是比掘掘较好的。

炒扁豆不能与什么同吃

1、不能和含草酸的食物一起食用：因为扁豆中含有钙、铁以及镁等物质，因为这些物质会和草酸发生反应户形成一种叫做草酸钙的物质，这种物质不能够被人体吸收，反而会形成结石，影响身体健康。含草酸的食物一般有空心菜、卷心菜、菠菜、甜菜等，所以在生活中我们一定要注意;

2、不能胡森和蘑菇一起食用：因为扁豆中富含蛋白质、脂肪等物质，但是蘑菇中胡萝卜素以及维生素D的含量就是比较多，这两者一起食用不仅会形成结石海水造成人体中毒，所以千万不要一起食用;

3、不要跟蛤蜊一起食用：因为蛤蜊是性寒的食物，而扁豆是性温的食物，两者一起食用的话会很容易造成腹泻。

吃炒扁豆中毒了怎么办

炒扁豆中毒在生活中也是有的，因为如果扁豆是没有熟的话是会产生中毒的物质，那么如果出现中毒的情况我们需要怎么办呢?今天小编就带着大家一起了解下：

1、我们首先可以采用催吐的方法，比如可以用手指或者是筷子之类的深入到喉咙深部，这样可以将吃下去的食物吐出来;

2、我们可以喝大量的清水，这样做的目的就是稀释胃中的毒素，水的温度不能太高，适中就可以了，等到喝到肚子很胀的时候可以采用催吐的方法;

3、可以吃大量的梨，因为我们知道梨子是有助于消化的，如果一次性吃比较多的梨的话是可以引起腹泻的，这样的话正判做核好可以将毒素排出来，也可以通过榨汁的方法也可以达到不错的效果;

4、不是很严重的可以喝大量的糖水就差不多了，如果是情况比较严重的话建议是立马去医院进行洗胃处理。

炒扁豆角的家常做法有哪些

一、素炒扁豆(豆角、四季豆)

用料：扁豆蒜大料耗油（没有可以用甜面酱）老抽凳游盐糖

做法

锅中倒底油少许，微热，放入3-5瓣大料爆香。微微变色有大料香气溢出

放扁豆，煸炒至从浅绿色变成艳绿色，倒入一勺耗油，一勺老抽，半小勺盐，半勺糖。

炒匀咐手，变中火，可以稍上半大勺清水，盖锅盖焖煮10分钟，5分钟翻炒一次，防止干锅。

最后五分钟时（8成熟时），撒上蒜片儿，再焖5分钟。

翻炒起锅儿。大功告成！！！

小贴士

扁豆一定衡粗嫌要闷熟，不然容易中毒哦。时间可以长，但是不要短！！！很下饭！o(≧v≦)o~~好棒

二、扁豆炒肉

用料扁豆猪肉红辣椒耗油酱油食盐

做法

准备好扁豆，洗干净。

准备切好的肉，放入酱油，耗油，食盐。

用筷子把肉拌好

在锅中倒入油，把拌好的肉放入锅中，迅速翻炒一下拌好的肉就出锅，将半熟的肉放在一边。

将扁豆放入锅中翻炒。注意炒肉之前放的油要足够炒扁豆。

把准备的红辣椒切好。

放入锅中一起翻炒

翻炒一会儿后适当加一点点水，然后放入适量的食盐，耗油，酱油。

再继续翻炒，感觉差不多的时候，出锅。

三、清炒扁豆丝

用料

扁豆适量

蒜瓣适量

清炒扁豆丝的做法

扁豆切丝，蒜瓣拍扁切碎。

烧一锅水，加一小勺盐和几滴油。水开后放入扁豆丝灼一下，捞出过凉水。

炒锅放油，爆香蒜末，加入扁豆丝快炒。

加盐调味，装盘开吃！

炒扁豆角的家常做法是怎么样的

素炒扁豆：

准备用料：扁豆500g、油适量、盐适量、调味鲜适量喊缓。

1、扁豆摘去两头的尖尖，清洗干净。

2、锅里放水烧开，滴上几滴食用油，放进扁豆氽水。

3、再沥干水待用。

4、锅里放猪油，倒进沥干水的扁豆炒匀。

5、放棚渗蚂点辣椒提辣，加盐将扁豆炒熟。

6、待扁豆炒熟时调入调味鲜炒匀即可出锅。

7、成品图。链埋