海鲜清蒸做法大全家常

清蒸海虾的做法大全家常

对于新鲜的虾，最鲜美最本色的吃法就是白灼或者清蒸啦！而且做起来也特别的简单方便。

用料

沙虾 500克

生姜 1小块

蒜头 3~4瓣

鲜味汁适量（建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味）

清蒸虾的做法

沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚

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蒜头和生姜分别剁碎

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蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是圆衡用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）

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另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末

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加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建缓伏议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的橘哪做豉油来蘸

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大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀

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清蒸虾怎么做

1.沙虾清洗干净，剪去虾须、粗芹辩虾脚

2.蒜头和生姜分别剁碎

3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸岩缺笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）

4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末

5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸

6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁首闹热吃，冷了就不好吃了呀

清蒸海鲜大杂烩的做法

清蒸海鲜大杂烩的具体做法如下：

所用材料：基围虾、大葱、土豆、豆腐、黄瓜、花蛤、干辣椒、蒜、花椒、香辣干锅料、盐、鸡精、食用油、料酒。

操作步骤：

1、用清水把花蛤洗两遍，再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出；用牙签挑去虾线，冲洗干净备用；黄瓜、豆腐切条；土豆切圆片；洋葱切段。

2、烧开水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯两分钟。

3、锅里热油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。

4、鸡尾虾入锅爆炒至变色后捞出备用。

5、另置一口干粗灶知净的锅辩扮，热油，放入土豆片煎至金黄。

6、放入黄瓜、豆腐后再加一块香锅料。

7、待锅中的食材入味。

8、放入花蛤、耗油、生抽、适量的盐和少量的水，翻炒入味。

9、放入鸡尾岩消虾后再加入大葱翻炒入味。

10、待汤汁收干后放少量的鸡精翻炒起锅。就完成啦。