海参肉片做法大全家常

肉片烧海参怎么做

肉片烧海参的做法

肉片烧海参如何做才美味和味道正宗呢,本文详细介绍肉片烧海参烹制所用佐料,烹制时间和窍门,包括肉片烧海参怎么做,肉片烧海参的家常做法和最适宜食用方法等。

食材用料

(100g)熟猪肉(200g)海参

(100g)胡萝卜(100g)油菜

(100g)大葱(根蚂肢茄据个人口味适量)鲜姜

(根据个人口味适量)胡椒粉(根据个人口味适量)盐

做法与步骤

第一步骤

海参切块儿、胡萝卜切片儿、油菜乱刀切碎、熟猪肉切片儿、葱切丝儿、姜切片儿

第二步骤

将切好的海参在煮饥让好的鲜姜水中煮五分钟后捞出备用

第三步骤

锅中倒入油，烧热，下入葱翻炒，翻炒过程中倒一些酱油

第四步骤

接着下入切好的胡萝卜片儿翻炒

第五步骤

再下入肉片儿翻炒

第六步骤

再下入之前煮好的海参，并闷察加入盐、胡椒粉调味

第七步骤

出锅前放入油菜，大火翻炒片刻就可以了。

第八步骤

一道色香味俱全的炒海参完成啦

肉片烧海参要怎样制作

肉片烧海参：原料：发好的海参400克，猪里脊肉150克，葱15克，姜10克，水发冬菇50克，冬笋50克，火腿40克，酱油50克，精盐1克，料酒15克，高汤250克，花生油500克（耗100克），大葱油60克，白糖5克，鸡蛋清1个，湿淀粉50克。

制作：海参片成长坡刀条，猪里脊肉切薄片，水发冬菇去蒂一片两半，冬笋切片，火腿切象眼片，大葱、姜切末。海参开水氽后捞出控净水分。肉片放入碗内闭迟扰。加少许酱油、料酒抓匀，再加鸡蛋清1个及湿淀粉抓匀。勺内加花生油500克，烧至五成热时，放上肉片滑开、至八成热后，倒入漏勺控净油。勺内加花生油40克，烧热后加上部分葱姜末炝锅。放入适量的高汤、酱油、料酒，加上肉片、精盐炒后勾芡，放入味精，盛入盘内。勺内加花生油60克，烧热时加上葱、姜末沧锅，随即加侮参、酱油煸炒，再放入高汤、白糖、料酒、冬菇、笋片、火腿，开涡烧一会儿旦陆，撇去浮沫，勾轿旦上芡加上味精，淋上大葱油搅匀，盛盖在盘中的肉片上即成。

海参冬笋炒肉片的美味做法

主料：冬笋1000g、五花肉500g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、啤酒适量、花椒适量、青椒100g、大蒜适量、姜适量、蒜头适量

农家冬笋炒肉片

1

五花肉切片。

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2

冬笋去皮后先用沸水焯一下，然后盛出过凉水切片。

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3

锅中放少量的油放入五花肉片小火煸。

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煸歼尘出许多的肥油。

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另这氏判禅是已经切好的香粒：青椒切碎，大蒜切段，蒜头冲渗切片，姜切碎。

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6

花椒我只用了一小把。

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7

待五花肉的油已经沘出来时，加入一小把花椒，撒入姜碎，蒜片。

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8

加入笋片翻炒。

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9

加入适量的啤酒，盐炒匀。

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10

加入辣椒。

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11

淋入生抽炒至入味。

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12

加入大蒜，炒出大蒜的香味即可。

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13

关火。

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14

上菜了！（这道菜很受欢迎的哦）

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小贴士

香料也可以根据自己的喜爱增减。