东北家常油饼的做法

家常油饼怎么做好吃

问题一：油饼家常做法，正宗油饼怎么做油饼？

我教你做鸡蛋饼吧，也很好吃

要准备鸡蛋，牛奶，面粉，芝麻

把面粉和鸡蛋牛吵穗困奶放在一起搅拌，鸡蛋先搅匀再放进去比较好

大体成浆糊状就好了，牛奶不够可以加点水

锅烧热，倒油，最后是小火，中火这样，大火会糊的

撒点芝麻，倒入和好的面，族袭均匀摊开

火候自己把握好

熟了之后可以翻面

起锅用刀切块

问题二：油饼怎么做好吃，炸油饼的家常做法食材明细：面粉250克、温水100克、发酵粉适量、盐适量、食用油适量、泡打粉适量

炸油饼的做法步骤

1、发酵粉适量。

2、倒入温水100克，化开发酵粉。

3、将发酵粉水倒入面粉中。

4、加入盐一小勺。

5、加入泡打粉半小勺。

6、和成面团。（软一点的）

7、面团醒2-3小时后发酵。

8、面板涂抹一层食用油，将发酵好的面团揉成30克左右的剂子。

9、手上沾少许油，将面剂按成薄饼状。用刀在面饼中间划两刀。

10、锅中放油烧热，下入油饼小火炸制，两面金黄出锅。

11、自己做不要弄的太大，油饼小一点，锅里也就不用放好多油，最好两个人操作，一人揉面一人炸制。

问题三：家常油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 1.面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上

2.另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油

3.搅拌成油酥

4.葱花备用

5.把静置好的面团分成两份

6.取一份面团擀成长方形的面片

7.把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一层香葱末，把面片从上往下卷，卷成长条

8.把长条的面从一头卷起来

9.压扁

10.擀面杖擀成薄一点的圆饼

11.电饼铛提前预热好，饼铛上倒点油，把擀好的圆饼放入电饼铛内，饼面上也抹点油

12.两面烙至金黄色即可

问题四：大油饼的做法，大油饼怎么做好吃，大油饼的家常做法食材用料

面粉500克

油适量

盐适量

开水适量

温水适量

大油饼的做法

1.1：把面倒入盆里，加少许开水，用筷子不停搅拌，一边搅拌一边加入热水，剩一半面的时候停止加入热水。然后再陆续加入不烫手的温水，用筷子不断搅拌至全部面粉变成雪花状。

2.2：然后揉成光滑的面团，用保鲜膜或者其他不透气的东西扇好，饧大约半个小时待用。

3.3：半小时后，将面揉成长条形，切成大小约3厘米宽的剂子，两面粘足够不粘手的面粉，用手按成圆形，把剂子升念擀成薄饼备用。

4.4：将油倒入小碗中，油内放少许面粉搅拌均匀，取少许搅拌好的油倒在擀好的饼上，粘匀油备用。

5.5：将饼从一角往上卷，卷成图片条状。

6.6：从一侧卷到另一侧，成图片花状。

7.7：用手按扁，将接口处掖在下边。

8.8：将按好的剂子擀成薄饼状备用。

9.9：锅内留少许油，将擀好的薄饼放入过内，待中间起泡再翻面稍微烙一会出锅装盘即可。

10.热乎乎的大油饼就这样做好了！翠花，来碗酸菜汤！

问题五：油饼的家常做法大全怎么做好吃视频和面：首先，适量的凉白开倒入面盆，放少量的盐，将一个鸡蛋打散，加入适量面粉和好面团，稍微硬一些。

醒面：放入保鲜袋中，面团表面放些面粉，以防被粘住，放置20分钟左右

准备小葱，切碎，放食盐拌匀

把面团平均分开，用擀面杖做成圆的面片，放油，腌制好的小葱，叠好，卷成面团，继续做成饼状，放入电饼铛，烤熟即可

其他的按照这个顺序完成即可

问题六：油饼怎么做好吃，糖油饼的家常做法准备面粉放入盆中，加入酵母，盐，泡打粉

用温水和成软面团不沾手即可，表面封油盖上保鲜膜饧一夜

准备50克面粉放入小盆中，加入酵母，泡打粉和红糖

用温水和成软面团不沾手即可，封上油盖上保鲜膜饧一夜

饧好面团去掉保鲜膜不用在揉面

直接放面板撸长即可

分别揪绲攘坎畈欢嗝婕

红糖面挤和白面挤重叠一起

擀面E擀薄划三刀

放入热油锅中正反面炸熟即可

糖油饼完成趁熟享用

下面把咸油饼擀薄划三刀

放入热油锅中两面炸制金黄色即可

咸油饼熟了趁热享用吧

问题七：东北家常油饼的做法，东北家常油饼怎么做好吃 1.首先和面，把盐放面粉里一边加热水一边搅拌，还有少许干面是加点冷水搅拌大絮状

2.案板上撒面粉饧好的面揉一揉分成两份

3.取一份面团擀成大薄饼拿起来放一边，再擀另一张（有足够大的工具，直接擀一个大饼就好了，或者擀一个稍微厚点的可以，）擀的大分层就多

4.在大饼上均匀的涂上豆油放上另外一张大饼，再涂豆油

5.卷成圆柱形

6.揪成剂子，把剂子稍微拧一下，按扁

7.擀成饼

8.锅加油烧热，小火放入擀好的饼，稍微变色时翻身，

9.翻身刷油，两面金黄就好啦

问题八：小油饼的做法，小油饼怎么做好吃，小油饼的家常主料

面粉因人多少而定

辅料

鸡蛋一颗猪油2勺

家常小油饼的做法步骤

1.和面.取面粉适量，鸡蛋打成蛋液放入面粉中，加入猪油，用温水和面，面不能和太干，揉面时有些粘手就可以了。揉面时最好手上沾油揉，这样揉好的面团光滑还不沾手。

2.醒面.揉好的面团最少醒1个小时。醒面的同时要做一件事，取面粉2勺，油4勺，放入碗中，搅拌均匀备用。

3.盘剂子.把醒好得面分成大小相等的面团，我们东北叫剂子。把分好的剂子用赶面棍赶开，抹上之前调好的油面。然后把面片从一边卷起。然后再盘起来（像盘头发一样），所有的剂子都盘好后在醒5―10分钟。

4.赶饼烙饼啦。烙饼时不要翻来翻去，这样烙出来的饼硬。烙好一面再烙另一面出锅就行了。

问题九：油酥油饼的做法，油酥油饼怎么做好吃，油酥油饼的家常酥油饼的做法

1.取面粉，加油拌匀、揉透，制成酥面

2.其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片幽灵酒店酥油饼，摊开冷却，菜谱

3.冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面

4.油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子

5.取水油面剂1个浙菜家常菜谱，按扁圆形，裹进酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全体饼坯擀制好

6.锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火浙菜精选，用手勺搅动使油面旋转酥油饼做法，然后将饼坯分批投进（每锅炸5只左右为宜）

7.将锅置中火上，油面持续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底

8.待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘

9.每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可

问题十：剩下的油饼怎么做好吃可以做烩饼。把饼切成条待用，油热下葱花炒香，添高汤或水，紫菜适量，虾皮适量，番茄一个切成小块放到锅里，加盐鸡精调味，开锅后下入饼丝，放点香菜关火出锅。特别适合当晚饭或早饭，还可以打入一个鸡蛋，既省时又营养！

东北油酥饼的做法

油酥饼做法一，

材料

白面，油

做法

1、一般来说，上班的时候，我都是提前一天晚上把面和好，放一勺盐。面要用滚开的热水，全烫。揉好后，可以把盆子直接放到锅里面，盖上盖子就行了。还省保鲜膜。

2、第二天早晨，把面拿出来，再揉几下，然后，擀成一张大饼，沿着底角卷成一个大卷，再用刀切成几份，一份就是一张，用手压唤烂好剂子，再擀成饼，放上油酥（滚开的油倒在装有宏敬面的碗里，就是油酥了），涂抹均匀，沿着边，再卷一次，压好之后，最后擀饼。

3、下锅烙饼啦，低火。

4、刚刚烙好的饼，放在盆子里，盖盖子闷着。

做法二，

材料

"无盐奶油 120克","糖粉 50克","盐一咪咪","低筋面粉 120g","玉米粉或太白粉 80g"

做法

1: A用打蛋器打至蓬松.颜色泛白(奶油要室温软化)

2:分蔽链慎2次加入筛过2次的B(才够细致)用刮刀以切拌跟按压的方式让粉类混合均匀(不要过度搅拌)因为没有加蛋.完成的粉团像这样.成砂粒状用手一捏可以成团即可

3:将粉团全部放入保鲜膜内.擀成长20cm/宽12cm厚度1cm的长方形.边缘的直角可以用长尺或切面刀帮忙整形.冷藏30分钟方便之后的操作

4:将面团切成长条状(长6cm/宽2cm)刀子要垂直用力往下切才漂亮

5:用牙签在面团表面上戳洞.摆入铺好烘焙纸的烤盘中.戳洞不要太密集.会裂的一蹋糊涂=.=

6:烤箱预热170度C烘烤约25分钟(记得调头一次让饼干上色均匀)

7:置于网架上冷却(连烤盘一起.一定要等完全冷却了才动他)

做法三，

材料

中筋面粉125克，黄油130克，可可粉15克，糖粉50克，蛋白1.5大匙，盐十六分之一小匙

做法

1.黄油切小丁提前放室温软化，用电动打蛋器搅打至浓稠呈乳霜状；

2.将糖粉加入到黄油中，用电动打蛋器搅打均匀；

3.将蛋清加入，用电动打蛋器搅打均匀（均匀即可，不要搅打过度了）；

4.面粉和可可粉混合均匀，过筛加入到黄油中，用手抓捏均匀成饼干糊，取如图花嘴装入裱花袋，再将饼干糊装入，在烤盘纸上挤出W形状即可；

5.箱预热180度，烤想上层10-12分钟左右。（因为造型不同的缘故，第二盘烤了15分钟）

小诀窍

1.以上材料可做长帝CK25B烤盘2盘； 2.没有糖粉，可以用料理机把砂糖磨细，再没有就用细砂糖； 3.盐只要用勺子尖弄一点就成

东北家常油饼的家常做法怎么做好吃

主料

面粉

300克

热水

120克

冷水

40克

辅料

盐

3克

豆油

适量

步骤

1.首先和面，把盐放面粉里一边加热水一边搅拌，还有少许干面是加点冷水搅拌大絮状

2.案板上撒面粉饧好的面揉一揉分成两份

3.取一份面团擀成大薄饼拿起来放一边，再擀另一张（有足够大的工具，直接擀一个大饼就好了，或者擀一个稍微厚点的可以，）擀的大分层就多

4.在大饼上均匀简庆的涂上豆油放上另外一张大饼，再涂豆油

5.卷成圆柱形

6.揪成剂子，把剂子稍微拧一下，按扁

7.擀成饼

8.锅加油烧热，小火放入擀好的饼，稍微变色时桐肆翻拦轮握身，

9.翻身刷油，两面金黄就好啦

10.成品喽

小贴士

烫面烙饼会比较软个人觉得这种烙饼就应该是烫面的，冷水和面太有嚼劲多累啊◑▂◑面粉加水时慢慢加没有干面和出面比较湿就好了