青椒炒腊肠的家常做法

青椒炒腊肠怎么炒好吃

用料

主料

柿子椒3个

腊肠6根

辅料

洋葱

1个

大蒜

1个

调料

色拉油

适量

食盐

适量

酱油

适量

鸡精

少许

蚝油

适量

十三香

少许

青椒炒腊肠的做法

1.洋葱一个，剥去老皮清洗干净备用

2.青椒洗净备用

3.腊肠洗净备用

4.大蒜一朵备用

5.青椒用刀从中间剖开，去掉辣椒籽，然后切大片备用

6.洋葱切大片

7.蒜切小粒备用

8.腊肠切片备用，忘记单独为腊肠拍照了，借用以前的一张图片

9.炒锅放油打开火

10.放入蒜粒炸至微微泛黄

11.放入腊肠煸出油

12.下入洋葱片前饥翻炒

13.放入蚝油、食盐慧知返、酱油和十三香，翻炒均匀

14.最后放入青椒，因为青椒容易熟，所以放在最后，这样可以猛察保持菜的色和形

15.青椒翻炒断生即可，放上少许蔬之鲜，拌匀关火

16.装盘，上桌即可食用

青椒炒肠的家常做法

主料

请点击输入图片描述

柿子椒3个

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腊肠6根

辅料

洋葱

1个

大蒜

1个

调料

色拉油

适量

食盐

适量

酱油

适量

鸡精

少许

蚝油

适量

十三香

少许

青椒炒腊肠的做法

1.洋葱一个，剥去老皮清洗干净备用

2.青椒洗净备用

3.腊肠洗净备用

4.大纯笑知蒜一朵备用

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5.青椒用刀从中间剖开，去掉辣椒籽，然后切大片备用

6.洋葱切大片

7.蒜切小粒备用

8.腊肠切片备用，忘记单独为腊肠拍照了，借用以前的一张图片

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9.炒锅放油打开火

10.放入蒜粒炸至微微泛黄

11.放入腊肠煸出油

12.下入洋葱片翻炒

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13.放入蚝油、食盐、酱油和十三香，翻炒均匀

14.最后放入青椒，因为青升册椒容易熟，所以放在最后，这样可以保持菜的色和形

15.青椒翻炒断做消生即可，放上少许蔬之鲜，拌匀关火

16.装盘，上桌即可食用

青椒炒腊肠窍门

【青椒炒腊肠】——菜品特色：冬季时令菜、家常小炒菜、懒人快手菜、开胃下饭菜

【食材】：青椒一个、腊肠2节。

【调料】：油盐适量、蚝油少许。

——【制作步骤】——

1、青椒洗干净切块、腊肠洗干净切片待用。（这里用的青椒，我们当地人也叫它“菜椒”、“柿子椒”等等，比起一般的尖青椒，这种青椒的口感更脆甜，慎早小朋友吃也很合适），喜欢吃辣一些的可以选用辣青椒来炒。

2、锅烧热，热锅凉油放入腊肠下锅翻炒，将腊肠翻炒至变透明。

3、腊肠焯熟后下青椒一起翻炒，大火将青椒炒至断生即可，加入少许蚝油和盐调味提鲜，炒均即可出锅。（清炒炒制的时间不宜太久，炒断生的口感刚刚好，脆嫩清甜，炒的时间长了口感就不那么脆了）。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：青椒炒腊肠就做好啦。腊肠独特的鲜香，搭配上青椒的清香脆嫩口感，非常的开胃好吃又下饭，做法也特别简单，三两下就炒一盘了，整个过程3分钟就能上桌了，简单快手又好吃，我们全家人都很喜欢吃这道菜。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

【小提示】

1、这里用的是广式腊肠，口味是偏鲜甜的，喜欢吃辣的可以选用川味腊肠，口感是麻辣鲜香的。

2、喜欢吃辣的也薯首可以选择辣青椒，这里用的是彩椒（甜椒）口感是清香脆甜的，小朋友和老人也可以放心享用。

3、广式腊肠偏甜，这里加入少许盐调味了，如果数孝数是比较咸的腊肠，就不需要加盐提味了。