黑豆酱的家常做法大全

酱黑豆的做法

原料：黑豆100克。调料：生抽1汤匙、白糖1汤匙（可依自己喜好调量）、柠檬丝。做法：1、黑豆洗净用清水隔夜泡，8小时左右； 2、泡好做游知的黑豆用开水焯3分钟，可去除豆腥味； 3、黑豆倒入锅里，加水至稍没过黑豆，再倒入生抽； 4、小火炖至熟，大火收汤快干时，加入白糖翻炒收干即可。

主料未纯消知

黑豆100克

辅料

白糖1汤匙

生抽1汤匙

柠檬(丝少许)

步骤1

韩式酱黑豆的做法大全

黑豆洗净用清水隔夜泡，8小时左右

步骤2

韩式酱黑豆的做法图解

泡好的黑豆用开水焯3分钟，可去除豆腥味

步骤3

韩式酱黑豆的家常做法

黑豆倒入锅里，加水至稍没过黑豆，再倒入生抽

步骤4

韩式酱黑豆的简单做法

小火炖至熟，大火收汤快干时，加入白糖翻炒收干即可

韩式酱黑豆成品图

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烹饪技巧

黑豆有美容养颜的功效，因其含有丰富的维生素，其中维生素E和维生素B含量最高。维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。黑豆的皮含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内的自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。古代药典上也曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩

现代人工作压力大，容易出现体虚乏力的状况，想要增强活力和精力，补肾很重要，黑豆就是一种有效的补磨宽肾品

李时珍所著的《本草纲目》也有李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰的记载。黑豆随好，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象。虽然黑豆加热后，其含有的营养成分会流失一部分，只要坚持日食几颗，自身的变化还是能够感觉到的

韩式的酱黑豆里都会撒些白芝麻，这次做时尝试撒了些柠檬皮丝。在传统酱菜咸甜的口味里多了些柠檬特有的清香，也不错

酱黑豆的家常做法大全怎么做好吃视频

食材

主料

黑豆

200克

辅料

油

适量

盐

适量

香醋

适量

干辣椒

适量

姜御扰

适量

葱

适镇厅旦量

香叶

适量

八角

适量

生抽

适量

白芝麻

适量

步骤

1.泡过一晚的豆子

2.锅里坐适量水烧开

3.倒入豆子

4.焯3分钟

5.准备好各种料

6.香叶

7.将焯过豆子放入砂锅，加入以上调味料

8.烧开，加入2勺生抽

9.准备熟油

10.烧4开后，豆子软熟了，加一勺油

11.盛入碗内

12.准备好熟芝麻伏州

13.淋入香醋，成品上桌可以开吃了

黑豆酱怎么做法

韩式酱黑豆的做法

将黑豆洗净泡水浸泡变大不皱巴。（水温温察衫和就好）

请点击输入图片描述

将黑豆沥干，放二倍水大火煮开转小火煮半小时。（盖锅盖哦～）

加入适量低聚糖白糖酱油搅拌搅。没有低聚糖就直接用白糖哦～我使用低聚糖是因为色泽好看有食欲嘻嘻🤤

水收干以后败绝腔，放白芝麻、芝麻宏庆油拌匀就OK啦