五香鲅鱼的家常做法

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主料：鲅鱼500g

调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、五香粉适量、白糖适量、芝麻油适量

五香鲅鱼的做法

1.鲅鱼一条洗净。

2.去掉内脏，冲洗干净。

3.剁成小块。

4.葱、姜切片。

5.鲅鱼放到盆里，放入葱姜、料酒、盐、老抽让租、生抽、五香粉拌匀。

6.腌制30分钟。

7.锅里放油，六成热放入鲅鱼。

8.炸到两面金黄色即可。

9.盛到盘里备用。

10.锅里放油，放入葱、姜爆香，加水。

11.放入料酒、老抽、生抽、白糖。

12.然后放入鲅鱼，烧开后3到5分钟困辩。

13.看到汤汁浓稠，出锅前放入味精、坦尺兆香油调味即可。

14.盛到盘里，即可享用。也可以放凉了再吃，口感也不错的。

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五香鲅鱼

食材：鲅鱼2条、五香粉适量、葱适量、老抽适量、盐适量、花生油适量、面粉适派桥量；

做法：

1、鲅鱼解冻；

2、把鲅鱼切成巧裤小块,加五香粉.老抽.葱.盐腌20分钟；

3、盘里放干面粉,把鲅鱼块放入滚一下；

4、使鲅鱼块上均匀的裹上一层干面粉；

5、锅里放花生油；尘宽猛

6、油热后放入裹上面粉的鲅鱼块；

7、小火炸透,成金黄色捞出；

8、五香鲅鱼就OK了。

五香鲅鱼正宗做法

1、用料：鲅鱼半斤、葱、姜。

2、调料：白糖、生抽、花椒、料酒、香菜、五香粉、花生油。

3、鲅鱼切块儿，加姜片，料酒，生抽，五香粉腌制半小时。弯仿洞

4、下油锅，炸到表皮发紧，鱼肉发黄，捞出，沥油。

5、锅内留少许油，花椒葱末姜末炝锅。

6、把炸好的鱼再次下锅，倒生抽，料酒，放白糖，五香粉。

7、小火焖10分钟左右，大火收汤，装盘儿大蚂，撒香菜。埋枯