银鱼干做法大全家常

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主料迹闭银鱼干200克

调料食盐1茶匙鸡精3克葱5克姜3片蒜3瓣干辣椒10克料酒1小勺植物油2汤匙

香辣银鱼干的做法

1.银鱼干冲洗干净，放适量清水毁则浸泡5分钟，不要泡的很软透

2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用

3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒

4.煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛纤州棚出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香

5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可

小银鱼干的家常做法

甜辣酱韩辣酱银鱼干

材料

银鱼，黄酒，甜辣酱2大匙，韩式辣椒酱1大匙，油，姜，蒜

做法

1、把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒。

2、甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。

3、油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下乎派去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。

4、将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。

小诀窍

1、银鱼下锅前油锅要烧得热些，银鱼控干水分，下锅后不要急于乱翻，以免粘锅或翻碎。

2、甜辣酱和韩酱已咸的，可斟酎口味，脊顷早是否加少许盐。不必拘泥是否用这两种酱，喜更辣的可以用郫县豆瓣酱，或用干辣椒豆豉来炒都好吃。

银鱼干是非常的小的，但是口感和营养却是非常的不错的，银鱼含有丰富的钙质和蛋白质，而且脂肪的含量是非常的低的，我们食用是非常的滋补的，适合身体虚弱和营养不足或者消化不良的人群食用的。

鸡蛋银鱼干

材料

鸡蛋3个，精盐，银鱼干

做法

1、鸡蛋三只打散，加适量精盐调味。

2、银鱼干洗净，在热油锅中先炸酥，盛出备用。

3、油锅烧热后，倒入打匀的鸡蛋液，略微煎熟一面；此时加入已樱雀炸酥的银鱼干，搅拌，翻炒片刻，即可出锅。

鸡蛋也是非常营养的食物，所以我们食用这道菜是可以很好的补充身体所需要的蛋白质和钙质的，而且食用后会使得我们更加的精神有力量，补充身体所需要的能量。

小银鱼干的做法大全家常

麻辣银鱼干

材料

银鱼干，香炸花生米，蒜头，醋，糖，酱油

做法

1.将银鱼在锅中炸酥脆，捞起沥干。

2.另起油锅加热，将花椒在锅中炸香.

3.再放入蒜片，爆香。

4.放入干辣椒，爆香。

5.翻炒均匀。

6.倒入酱油，醋，糖，见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。

干煸香辣银鱼干

材料

银鱼干100克，青辣椒100克，蒜籽50克，干红辣椒15克，姜5克，盐5克，食用油8克，生抽少许

做法

1.将银鱼干漂洗干净备用；

2.干红辣椒剁碎，蒜籽切成蒜粒，青辣椒洗净后切碎，姜切丝；

3.油锅里倒入油，待5成热时，加入步骤2的所有原料，加适量盐，爆香；

4.倒入银鱼干煸炒几分钟，注意火力保持小火即可，以免易焦；

5.煸炒至无码枝水分时，香味扑鼻，淋上生抽少许，即可关火上盘。

辣炒银鱼干

材料

小银鱼干一碗，新鲜红小尖椒3根，新鲜绿小尖椒3根，姜3片，葱末1撮，糖1小勺，盐适量

做法

1.红绿小尖椒洗浄，剖开去掉籽和内筋后，乎模激切小片。

2.锅岁袜内多放些油，烧热后，倒入葱、姜、蒜、红绿小椒煸香。

3.倒入小银鱼翻炒，再加入糖、盐调味即可。