清汤鲫鱼的家常做法

清汤鲫鱼的做法和步骤 清汤鲫鱼怎么做

1、食材：鲫鱼500克、葱10克、姜10克、细盐适量。握态唯

2、买回来的鲫鱼去鳞片，刨肚子洗净。

3、葱切成长段，姜切成细丝。

4、锅里放少量的油，放闭陪入葱段，姜小火炒出香味后段培，加入适量的清水烧开。

5、放入洗好的鲫鱼，盖上盖子中火熬12分钟即可，撒上细盐就可以了。

6、出锅，装盘。

急求清汤鲫鱼汤的做法

原材料；

鲫鱼400克。

辅助材料:

猪里脊肉100克，冬笋20克销银，香菇15克(鲜)。

调料:

酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡罩脊椒粉2克，鸡精2克，花生油20克。

练习:

1.将鱼刮干净，换刀，里脊肉切片，香菇一分为物斗渗二，竹笋切片，葱姜切大段。

2.将鱼用热水浸泡，加少许料酒去腥，待锅内浮沫变长时捞出。

3.将鱼放入热油锅，两面煎一会，然后放入里脊肉煎至变色，再依次放入葱、姜、笋、香菇，煮料酒，再放入高汤，煮半小时。

4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉，调好口味即可食用。

特点:

这汤味道鲜美，营养丰富。

制作技巧:

吃鱼的最佳时间是宰后5-10小时之间。

清汤鱼的家常做法简单的做法

一、清汤鱼怎么做好吃

食材：鲫鱼、姜、鸡精、胡椒粉、盐中槐基

做法：

(1)将鲫鱼处理干净，将鱼头切下，生姜切片；

(2)锅中倒入适量水，水煮沸后放入鱼头，再放生卖谨姜片去腥；

(3)等水再次沸腾时放鱼，八分熟的时候放鸡精、胡椒、盐，等再次沸腾即可出锅。

二、鲫鱼的其他做法

1.豆腐鲫鱼汤

食材：鲫鱼、豆腐、葱、姜、蒜

做法：

(1)将鲫鱼处理干净后，将一部分葱、姜、蒜放进鱼的肚子里腌制半小时左右；

(2)豆腐切块泡水，可去除豆腐腥味；

(3)小火放生姜、葱白、鲫鱼煎至两面略微金黄，转大火放入料酒去腥；

(4)倒入适量沸水，大火煮开后转小火，煮10-20分钟，略微加点盐、味精、葱花即可出锅装盘。

2.剁椒鲫鱼

食材：鲫鱼、青椒碎、小米椒碎、芹菜花、葱花、姜、葱、料酒、醋、鸡精、味精、盐

做法：

(1)将鲫鱼下到加有姜块、葱结和料酒的沸水锅里，煮熟放入冰水盆里冷却后捞出备用；

(2)往碗中放入青椒碎和小米椒碎，加入醋、鸡精、味精和盐拌匀；

(2)浇入盘中鲫鱼上，最后撒上芹菜花和葱花即可。

三、鲫明让鱼的营养价值

1.增强抗病能力

鲫鱼中富含多种人体所需营养元素，可以作为一种日常补品，美味又营养健康。

2.美容抗皱

鲫鱼中富含的蛋白质，适量食用可延缓皮肤衰老，适合女性朋友。

想知道清汤鱼怎么做好吃的朋友，可以尝试这种做法。鲫鱼相对于其他常见的淡水鱼，鱼腥味更重，所以在烹饪过程中，去腥是必不可少的一步，这样才能让美食更加精致可口，作为家常菜和补品都很合适，不会让你失望哦。