小酥肉汤的家常做法

小酥肉汤的做法大全

自制酥肉汤，味道美美哒，好吃段好到爆，我的最爱

酥肉是一道汉族传统名菜，香酥，嫩滑，爽口肥而不油腻，中国各地都常见，所以喜欢吃的人也特别的多！今天小编教大家做一到美味的酥肉汤，小编的最镇隐爱，虽然制作步骤麻烦，但确实好吃

准备一块去了皮的五花肉洗干净

用刀切成稍微厚点点的长条，大半指长即可

稍微多放些生姜末，加入鸡蛋

加入一勺酒去去腥味

加一勺白糖，御燃厅一勺盐

加入适量的淀粉

搅拌均匀到很稠糊的样子，比老酸奶还稠点的样子

腌制半小时后，锅里放油烧到5层热时，用筷子一个一个夹下去炸成形

成形捞出

然后油温继续升高

油温升高后继续全部放入复炸

捞出

炸制金黄色即可捞出放入准备的盘中，然后马上在上面加上葱花.筒单易做的传统名菜制做已完成，可以直接吃，也可放火锅里吃，抑或像小编一样做成美味的酥肉汤

下面制作酥肉汤喽

1.干黑木耳泡发后，撕成小块。西红柿去皮切成小块。葱姜切片备用。

2.炒锅倒入少许油，爆香葱姜后，入西红柿翻炒。

3.几分钟后，西红柿变软，溢出浓汁。

4。加入适量开水，同时加入小酥肉和黑木耳。

5.大火烧开后，转小火焖10分钟。开锅调入适量盐，白糖和胡椒粉。根据自己的喜好倒少许的香醋。

6.最后加入小白菜煮一分钟

7.热气腾腾的酸汤小酥肉出锅了，洒少许香葱，滴几滴香油。开吃吧

小酥肉汤的正宗做法

小酥肉汤的做法：

主要材料：里脊150g。

辅做信材：油适当，盐适量，蛋清适当，小麦面粉适当，木薯淀粉适当，香莱适当，葱适当，姜适当，蒜适当，粉丝适当，番茄适当。

流程：

流程1.选择猪上身的猪瘦肉切割成条，上身的猪瘦仿磨肉较为嫩，那样做出去更为嫩滑。

流程2.用蛋清，木薯淀粉，小麦面粉再加适当的盐配成一碗面糊糊。记牢不可以自来水，自来水入锅会四处淀油。

流程3.坐锅烧电。

流程4.水温八成的情况下，把肉粒裹上鸡蛋清糊以后入锅炸得双面金黄色捞起来。

流程5.炸好后放盘里。

流程6.备好葱蒜香莱末。

流程7.坐锅烧电，油烧之后葱蒜末进行爆纯大轮香。

流程8.添加适量冷水，有大骨汤也行，本人感觉，酥肉汤口味淡些好吃。

流程9.添加粉丝。。

流程10.添加切完的番茄。

流程11.把炸好的小酥肉装进去。

流程12.煮得全部小酥肉都软酥了，就可以放盐起锅啦。

小酥肉汤的家常做法大全

准备材料

小酥肉汤是一道以猪肉和冬菇为主要材料的汤品。所以我们需要准备以下的食材：

1.猪肋排（500克）

2.干冬菇（10朵）

3.姜片（适量）

4.料酒（适量）

5.食盐（适量）

6.红枣（3粒）

7.葱末（适量）

步骤1：预处理食材

将猪肉洗净后切成茄铅条状，用开水焯水。姜片切成片正纳袭状。干冬菇浸泡20分钟，取出泡水。将红枣和葱末备用。

步骤2：热锅煸炒

热锅放油，烧热后倒入猪肉翻炒2-3分钟。然后加入泡好的干冬菇和姜片，继续翻炒2-3分钟。最后添加料酒烧至无味。

步骤3：加入水煮

将炒好的食材倒入锅中，加入足够的水。开火煮沸后加入盐和红枣，转小火慢慢煮。

步骤4：焖煮出香味

将小举兄酥肉汤继续焖煮20分钟左右，直到猪肉变得酥软。起锅前撒上葱末即可。

小贴士

1.猪肉可以用肋排、腰花、五花肉等部位。

2.焖煮的时间越长，鲜香味道越浓。

3.可以适量添加胡椒粉、味精等调味品。

4.凉水下锅煮成的肉汤更加鲜美。

总结

小酥肉汤是一道美味的家常汤品，营养丰富，口感独特。制作方法简单，食材容易获取，适合各个年龄段的人食用。希望你们也能够尝试制作这道美食。