燕鱼炖粉的家常做法

鮥燕鱼炖粉丝怎么做好吃

主料

鮥燕鱼

3条

粉丝

300克

辅料

青椒

2个

大茴

4枚

花椒

10粒

姜

15克羡唯

葱

适量

蒜

5瓣

色拉油

30克

生抽

30毫升

白糖

15克

盐

8克

料酒

30毫升

步骤

1.先把鮥鱼杀好，去除肚肠清洗干净。放在盘中待用。

2.准备好葱花、姜丝、蒜片、花椒、大茴和辣椒。

3.准备一把粉丝，洗干净后泡稍软待用。

4.锅置炉上，加兄链培入色拉油加热。把鮥鱼下锅煎一下，盛出放盘中待用。锅内剩油放入花椒、大茴稍炸，再放入葱、姜。然后倒入料酒、生唤侍抽、白糖、盐稍炸后加水。

5.此时再放入煎好的鮥燕鱼和泡好的粉丝，并撒入切好的蒜片。快要炖熟的时候，放入青椒稍炖提味。熟后盛出即可。

6.瞧！炖熟了。真是又香又补人啊！

燕鱼怎么炖汤

用料

燕鱼（没有也可用厚大的刀鱼代替腔租）一条

宽粉喜欢可以多放

料酒少许

香菜喜欢可以多放

葱姜蒜适量

家常炖燕鱼的做法

清好内陪圆段脏的燕鱼洗净切段

将锅放入油

将鱼2放入锅中煎至两面金黄放入葱姜蒜料酒加汤

多放些汤因为粉条吸水

放入粉条芦誉盐鸡精

中火开锅放入香菜熟透即可出锅

燕鱼的做法,燕鱼炖粉怎么做

方法/步骤

1

将燕鱼的内脏、苦胆取出，把燕鱼洗净之后切段。

2

将肢消锅内清洗干净后烧热，将油放入指饥睁锅内熬热。

3

将切段后的燕鱼放入锅中，煎至两面金黄色后放入香葱、黄姜、大蒜、料酒。

4

放完香葱、黄姜、大蒜、料酒后直接加汤，可以多放些汤水，因为宽粉会吸收大量水分。

5

等到开锅再过20分钟即可放入宽粉、碘盐、鸡精，改成中火烧开锅，再放入香菜即唯岁可出锅。

注意事项

注意放汤时应当多放些汤水，避免宽粉吸干水分而造成糊锅现象。