炒土豆家常做法

炒土豆片的家常做法

炒土豆片的家常做法：

用料：土豆1个、辣椒1个、蒜3瓣、小葱1根、油1汤匙、生抽2勺、香醋1勺、糖1勺、盐2克。

步骤：

1、一芦粗个大一点的土豆切片，用清水泡着去掉一些淀粉，然后沥干备用。

2、辣椒切块，选择自己爱吃的尖椒麻椒都可以。

3、小葱切成葱凯行花。

4、蒜切末。

5、起锅盯哗哗烧热倒油，这次肥肉耗的荤油炒，也可以用植物油，小火。

6、出油后直接放葱花。

7、倒入沥干的土豆片开中火翻炒几下。

8、倒入生抽、糖，醋，翻炒。

9、加辣椒、蒜、盐，翻炒。

10、盛盘。

炒土豆详细过程

炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆为禅谨主要原料，把土豆切成细丝，配以其他青椒、洋葱等配菜做成的菜肴，本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩。

做法一

原料:土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量

中药绝举：花椒1小匙生姜1片（切丝）

制法:

1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

7、盛入盘中，撒上葱花即可。

做法二

原料:土豆400克、小贺宏基葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、胡萝卜5cm

中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）

制法:

1.土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。

2.炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。

3.放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。加盐。

4.炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。

做法三

原料:土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。

制法:

1、土豆去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干；葱洗净切末。

2、热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。

特点:也可加少许的糖，味道更加香醇。

做法四

原料：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒（十三香）、味精、鸡精各适量。

制法：

1.将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用。

2.将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。

3.锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。

最简单的家常炒土豆做法

最简单的家常炒土豆做法：

用料：土豆1个、洋葱半个、五花肉50g、姜10g、蒜10g、葱花5g、青椒半个、彩椒半个、酱油5g、鸡精3g、料酒5g、水淀粉衡运毕5g。

步骤：

1、土豆削皮切薄片，冲洗干净淀粉，沥干水分备用。

2、青、红椒切片，洋葱切片。

3、五花肉切碎粒，姜蒜切碎，葱切葱花。

4、锅洗净擦干，微量油下锅，七成热时倒入沥干水分的土豆片，炒至五分熟起锅装盘，油留锅。

5、铲出土豆片后，倒入五花肉，放入料酒。

6、五花肉炒香之后，放入姜蒜爆香。

7、姜蒜炒至微焦悄虚后，倒入五分熟的土豆片，淋入酱油。

8、大火翻炒，炒至土豆片均匀上色。

9、土豆片七分熟时，倒入洋葱、青、红椒，撒入适量盐，翻炒均匀。

10、青红椒翻炒20秒即可，淋入微量水淀粉，鸡精调味，撒咐芹上葱花，即可起锅装盘。

11、完成。