龙头鱼的做法大全家常

营养价值丰富的龙头鱼,都有哪些家常做法

营养价值丰富的龙头鱼的一些家常做法分别是红烧龙头鱼、鼓汁龙头鱼、剁椒龙头鱼以及龙头鱼豆腐汤。我国沿海地区最常见的鱼类就是龙头鱼，而且它还有别的名称比如说狗母鱼。这种鱼类的营养价值是十分丰富的，它能够提高人体的免疫力，而且特别适合儿童食用，但是有的小伙伴却不知道龙头遇到一些家常做法，接下来将从不同的角度给大家好好的讲解一下。

龙头鱼的营养价值是十分丰富的，家常做法分别有红烧龙头鱼和鼓汁龙头鱼。如果想要做红烧龙头鱼的话，那么我们首先准备的材料就是一些老抽蚝油葱姜蒜以及龙头鱼，一些基本的操作就不用详细的讲了，我们在做红烧龙头鱼的过程当中，首先将一些佐料放在油锅里面爆香，然后再放入龙头鱼，在大火熬煮的过程当中加入料酒蚝油和生抽然后盖上锅盖，等它煮熟了就可以了，做出来的红烧龙头鱼非常的美味。还有就是鼓汁龙头鱼，这里要区别于红烧龙头鱼的佐料就是豆鼓，首先要用料酒泡上几分钟，然后倒入锅中和龙头鱼一起焖煮五缓宴，最终浇上热油就可以使用了。

营养价值丰富的龙头鱼家常做法，还扰哪银有剁椒龙头鱼和龙头鱼豆腐汤多浇龙头鱼的主要佐料就是朝天椒我们。在做好一系列基本操作之后，用朝天椒撒在龙头鱼上面直接蒸煮就可以了，而龙头鱼豆腐汤最主要配料就是咸菜陈醋香菜以及豆腐，龙头鱼豆腐汤做法比较清淡，所以一般要等到龙头鱼差不多煮熟了菜缓野倒入豆腐丁，煮出来的汤白白嫩嫩的特别美味。

对于龙头鱼的做法，你要有什么更好的想法，欢迎写在评论下方，我们一起讨论吧。

椒盐龙头鱼的家常做法大全怎么做好吃

【脆炸椒盐龙头鱼】

所需材料：龙头鱼400克，鸡蛋1个，普或搭通面粉3勺，蒜香粉2勺，盐1小勺，椒盐1小勺，少许胡椒粉，辣椒粉，食用油适量

配料：葱末，辣椒，洋葱，香菜

制作步骤：

1：将龙头鱼洗净去除头部，控干水分，每条从中间切成两块

2：在碗里加入面粉，蒜香粉，盐，鸡蛋，胡椒粉，辣椒粉

3：将所有调料搅拌均匀成为面糊状的炸料

4：将完全控干水分的龙头鱼入调料里粘上炸料

5：锅中热油，六成热时放入裹有炸料的龙头鱼

6：炸至金黄色捞出控干油份

7：葱末，辣椒切腊梁小粒，洋葱切丝入锅煸香后摆入盘中，在葱末香菜末和辣椒粒里放入炸好的龙头鱼，撒上椒盐粉

8：轻轻拌匀使龙头鱼全部裹上椒盐粉，摆在装有洋葱的盘里即可食用

小贴士：

1：炸的时候无需要炸得太久，龙头鱼容易熟，炸至呈金黄色即可

2：撒入椒盐粉拌匀时不能太大力，也不要使用有尖锐锯齿的餐具

3：要外酥肉嫩调炸料时切记衫局拿不要加水，鸡蛋本身已有水分，粉料要多，调成非常浓稠的糊状，也可以不加鸡蛋，直接蘸一层鸡蛋液一层面粉，或者用面粉，生粉，炸粉混合，把鱼蘸上干粉直接油炸！

龙头鱼的做法大全家常 龙头鱼怎么做好吃

主料龙头祥仔鱼500g

辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量胡椒粉适量

步骤

清汤龙头鱼的做法步骤11.龙头鱼在清水内清洗干净。

清汤龙头鱼的做法步骤22.沥干水，中间斩粗燃断。

清汤龙头鱼的做法步骤33.锅内热油爆香姜蒜。

清汤龙头鱼的做法步骤44.把龙头鱼倒入锅内。

清汤龙头鱼的做法步骤55.稍煎一下倒入没过鱼的水谨凳汪。

清汤龙头鱼的做法步骤66.加入少许胡椒粉。

清汤龙头鱼的做法步骤77.盖上锅盖焖煮一会待鱼熟大约10-15分钟。

清汤龙头鱼的做法步骤88.加入切段的葱花。

清汤龙头鱼的做法步骤99.调入一勺盐出锅即可。

小贴士

1.盐要最后出锅再加。不要早加。

2.放油爆香蒜姜后加入鱼稍微煎一下出的汤会比较香。

3.出锅翻锅都要慢，这鱼特别软，一碰就烂了。