煎藕饼的家常做法

煎藕饼是怎样制作的

煎藕饼：材料：莲藕600克，猪肉200克，冬菇4只，迅乎斗鸡蛋1只，虾米、葱粒各2汤匙，盐、糖各1茶匙，生抽、生粉各2茶匙，麻油、胡椒粉各少许。

操作：1.猪肉剁烂，虾米用温水浸软切碎。

2.冬菇浸透去蒂，加入少许油、糖及生抽拌匀，顷裤蒸5分钟取出切成粒。

3.莲藕洗净，去皮磨成蓉，加入调味料、葱粒、鸡蛋、猪肉、虾米及冬菇拌匀，分别做出多个圆饼。

4.烧热锅，下少许油，放入藕饼，以慢火煎至面金黄色盛起即成。

功效：煎藕饼亩磨甘香可口，可作小食或佐膳。莲藕具有补血增血的功用，藕节则有止血的功效，因此很久以前，莲藕便被认为能滋补强身，可作为解毒、治疗妇科疾病及帮助产后复原的食疗品。

煎酿藕饼的家常做法大全怎么做好吃视频

[煎藕饼]煎藕饼是以莲藕、肥膘肉、红豆沙、糯米粉等食材制做成的食品，乃河南省著名的小吃，属于豫菜。莲藕含有淀答罩粉、蛋白质、脂肪和钙,磷,维生素C等营养成分，质地脆嫩，味道甘美。

主料：莲藕1000克

辅料：肥膘肉75克,红豆沙75克,糯米粉100克

调料：花生油50克,白砂糖50克

基本特色:外形似鼓，色泽柿黄，外焦里软。蘸以白糖，香甜可口。让猛

制作方法

1.把藕洗净，截去藕节，去皮擦成茸，用净布挤去水分清滑闹，放在盘里；

2.猪肥肉膘剁成茸；

3.猪肉茸、糯米面、藕茸，搅成软硬适度的糊；

4.将搅匀的糊分成18份，按成直径3.5厘米的圆饼，放在抹过油的盘里；

5.炒锅放中火上，擦净，下入花生油，烧至三成热时，将藕饼逐个放入锅内，一面煎成微黄时，翻身煎另一面，两面煎透后，盛在盘内；

6.另跟白糖两碟上桌。

制作要诀:成品盛盘，按里7外11成圆圈形摆好，是河南传统上菜格局。“煎虾饼”、“煎肉饼”、“煎鸡饼”皆仿此。

健康提示:莲藕含有淀粉、蛋白质、脂肪和钙、磷、维生素C等营养成分，其质地脆嫩，味道甘美。

煎藕饼最正宗的做法

前言

家里有一根莲藕，本来是想炖汤喝的，结果一直没时间做，早晨的时候突然就想吃这个藕饼了，没想到煎出来册誉手非常的好吃，大颗的莲藕颗粒，香香的，老公也非常的爱吃呢！

材料

主料：莲藕300g；

辅料：面粉适量、鸡蛋50g、白胡椒适量、盐适量、油适量

煎藕饼

1

准备莲藕

去皮

2

取一些切成小丁

3

准虚判备面粉，一个鸡蛋

4

鸡蛋打到面粉里面，倒入适量的温水调成面糊糊

5

把莲藕丁放进去

6

一些白胡椒

7

一些盐

8

准备煎锅

9

把面糊倒近锅里煎饼子了

10

小火慢慢煎哦

11

煎好一面翻过来

12

两面金黄就可以吃了

小州嫌贴士

可以沾酱吃，我是韩国辣酱，喜欢别的酱也可以沾着吃，什么都不沾也好吃，莲菜的香味哦