炒豆苗的家常做法

炒豌豆苗的家常做法

食材：豌豆苗（200g），香菇（2朵），鸡蛋（2个）

配料：大蒜、生抽、盐适量

做法：

1.豌豆苗用清水淘洗2—3遍，香菇去掉根部冲洗干净，香菇和大蒜切片装盘，鸡蛋磕入碗中好谨搅打均匀备用。腔槐

2.锅中放油，油温4成热倒入鸡蛋，炒至鸡蛋熟透散开盛出备用。

3.锅中再放油，油热下蒜片炒出香味，倒入豌豆苗翻炒20秒，再倒入切好的香菇片，翻炒均匀后倒入少量的温水。

4.炒匀后淋入1勺生抽，翻拌几下倒入炒好的鸡蛋，炒匀后加一点点盐调味即可关火盛出。

就这样简单4步，好吃的素炒豌豆苗就做好了，豌豆苗味道清脆鲜甜，搭配着香菇和鸡蛋，不仅营养丰富，口感更加的饱满。而且这道菜还有一个很大的优点就友圆基是非常的低卡，减脂期的小伙伴也可以放心食用。

炒青豆苗的家常做法

青豆的做法大全家常菜

青豆虾仁

材料：河虾375克。

辅料：青豆75克，鸡蛋清40克。

调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。

做法

1.河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。

2.热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起;倒入青塌禅豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。

小诀窍食物相克

河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

金玉满堂-玉米青豆合炒虾仁

材料：大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏。

做法

1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。

2.炒锅置中。

偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。

炒青豆咖哩饭

材料：豌豆，猪肉，火腿肠，米饭，咖喱粉，酱油。

做法

1、猪肉及火煺肠切丁。

2、锅中放油，将猪肉丁放入翻炒，肉变色后放入豌豆，继续翻炒，加入适量盐与五香粉。

3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不团伏放)，加少量水略煮，盛出待用。

4、将米饭放入锅中加少量水，加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗)，略煮，翻动使入味均匀，水收干即可。

5、造型装盘。

香菇青豆大虾煲仔饭

材料：大米100克，青豆100克，香菇3个，大虾3只。

做法

1、大米淘洗干净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭。

2、10分钟后，将洗净的青豆加入，翻匀团或尘。

3、蒸饭快成熟时，加入香菇和大虾即可。

青豆肉松盖饭

材料：米饭1碗，鸡蛋1枚，洋葱半个，青豆1汤匙(15g)，肉松3汤匙(45g)，蒜茸1茶匙(5g)，生抽2汤匙(30ml)，蚝油2汤匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)，清水适量。

做法

1、青豆先用沸水煮3分钟至熟，洋葱切细粒。

2、锅里烧热油，爆炒肉松，加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。

3、将一碗新鲜熟白饭放碟内，淋上肉松芡汁，趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面，拌匀即可。

结语：以上就是为大家介绍青豆怎么

蚕豆苗怎么做才好吃

豌豆苗清吵袜炒最好吃。升缓激

清炒豌豆苗方法一：豆苗、姜丝、蒜末、盐、香油、糖、鸡精各适量。豆苗摘去硬茎，洗净隔干水。热锅下油，将姜丝放进去煸朝炒，用猛火炒豆苗至软身，下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀，出锅前淋上少许香油即可。

清炒豆苗方法二：豌豆苗500克，精盐2.5克，味精2克，素油75克。豆苗摘除老叶洗净，沥去水。炒锅置旺火上，加油烧至七成热，将豆苗、盐、味精同时下锅，一边用筷子拨动，一哪桐边转动颠翻炒锅，快速炒至嫩熟出锅即成。