洋姜的家常做法

卤洋姜的做法大全

酱洋姜(二)的制作材料：

主料：洋姜5000克

调料：盐1000克,甜面酱2000克,酱油1000克,白砂糖250克,花椒5克

酱洋姜(二)的特色：

清脆，香甜。

酱洋姜(二)的做法：

1.先将洋姜洗净晒成半干，装入容器好桥，放友铅猛入盐水腌；

2.一个月后，再将洋姜从激敏盐水中捞出晾晒2天；

3.晒干后再用甜面酱，酱油，白糖，花椒浸酱10天左右可食用。

煮熟洋姜的做法大全

腌糖醋洋姜

准备食材如下：洋姜500克，花椒1小撮，桂皮2块，八角3个，香油几滴，味精半茶匙，酱油100克，白糖200克，醋300克

具体做法如下：洋姜洗净，放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分，洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒1小撮，八角3个，桂皮2块，香油少许，味精半茶匙，将糖，醋，酱油倒入锅中，加入花椒，八角，桂皮，至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾凉，将洋姜放入陶罐中，倒入冷却后的香料汁，将浮起来的洋姜压下去，陆让使洋姜完全浸泡在汤汁里，加盖，密封存放10天左右，吃的时候加入少许味精和香油拌匀食用！

【洋姜好吃做法】：洋姜胡萝卜香菜大蒜

1.由于今年的雨水比较好，所以洋姜长得都很大只，这样大只的洋姜不好清洗，所以我们洗之前要先将其掰成小块，然后再用刷子一点点仔细刷洗干净，因为洋姜是长在土里的，所以夹杂着的泥土很多，一定要清洗干净了。

2.清洗干净的洋姜刮去外皮，然后切成细丝备用；再取胡萝卜半根切成胡萝卜丝备用、尖椒一根去蒂和籽后切丝备用；5~6瓣大蒜剁成蒜末备用；香菜2根切成香菜段备用。

3.起锅加水，水开后加入一勺盐，目的是为了增加底味，同时使焯出水的的胡萝卜丝和洋姜丝颜色更好看，然后倒入胡萝卜丝和洋姜丝焯水30秒~1分钟，时间到了后捞出过凉开水，过凉开水可以使洋姜丝口感更爽脆。

4.沥干水分的胡萝卜丝和洋姜丝放入盆中，加早乎局入香菜段和蒜末，再加入一匙盐、一匙白糖、少许米醋、适量的生抽和少许香油调味，然后搅拌均匀后装盘即可。

这样一盘爽顷野脆又下饭的凉拌洋姜丝就做好了

洋姜制作方法

洋姜是我们大家都十分了解的一种调味品，洋姜不仅味儿与众不同能够令菜式味儿更为丰富多彩并且也有很高的服用使用价值，常常吃洋姜能够具有健康养生的作用和健康保健的功效，洋姜有调整血糖值的作用，因此我们建议糖尿病的病人能够多吃一些洋姜，洋姜的做法有很多种多样，我们不仅能够选用洋姜来世拌着吃并且还能用洋姜来制成酸辣洋姜。

生拌洋姜

1.鲜洋姜清洗切成片用盐杀10分乱清钟倒去不必要水分

2.将剩下调味品宽困按本人口感与洋姜搅拌均匀后置放10分钟就可以服用

做菜方法

1、鲜洋姜购到后如不当日烹调，可将其放到自然通风荫凉的地区铺平置放，吹干后能够整棵或切成片后用生抽泡味儿也很非常好

2、假如想储存超出3天以上，芝麻油不建议放进在其中，可使吃随放。

酸辣洋姜

1.将洋姜削皮切条

2.油烧添加麻椒炒出香味

3.辣椒干添加炒出香味后添加一勺白砂糖，炒成柠檬黄，文火，避免糖被炒黑焦

4.放进葱、姜，煸炒出味

5.添加切割成丝的洋姜煸炒两下

6.放进盐，白醋，煸炒至洋姜稍被沾染柠檬黄就可以起锅

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫洋姜，我们了解洋姜不仅能够服用并且也有非常好的饮食疗法作用，常吃洋姜有益于我们的身心健康。洋姜的做法有十分多种多样，前文为我们详细介绍了洋姜的二种作法，一种是生拌洋姜，此外一种便是生拌洋慎陪念姜。