家常猪肉炖粉条的做法

猪肉炖粉条的简单做法

猪肉炖粉条的简单做法：

1、首先，准备1颗新鲜的大白菜，将它清洗干净后，先将它的头部切断，再将它改刀切成粗条，摆放在案板上备用，另外，取少量新鲜的五花肉，将它切成厚点的薄片（或者方块），装入碗中备用。

2、起锅烧油，油烧热后，先将肉片倒入进去，小火煸炒出油脂后，再加入适量的葱姜蒜末，和少量的干辣椒，炒出香辣味后，再加入少许的生抽、蚝油、老抽，直到炒上颜色为止，状态如上图所示。

3、酱汁炒香后，再放入提前切好的大白菜，和事先泡软的红薯粉（粉条），然后，倒入适毕差谨手基量的清水（没过食材即可），大火烧开后，再加入少许的盐、鸡精、十三香调味，等以上两种辅料充分吸收了料汁的香味后，不仅会变得香辣味美，而且非常的入味，吃起来既美味，又非常的接地气。

4、出锅前，再撒入适量的小米椒，继续大庆乱火煮3-5分钟后，即可出锅装盘，家常版猪肉炖粉条制作完成，口味鲜甜微辣，超级的美味。

猪肉炖红薯粉条的家常做法

猪肉炖粉条

百吃不厌，很家常的一道菜，

做法简单，容易上手，味道超级棒！

今天你吃了吗？😜

用料

五花肉 250克

粉条颤胡 1把

白菜半颗

姜片 5片

蒜 1颗

葱 3根

料酒 1勺

盐 1小勺

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

小米椒 3个

鸡精适量

猪肉炖粉条的做法

粉条温水提前泡发

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佐料准备

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白菜切片

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猪肉切片

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热锅下油，下肉片炒至变色

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加入葱，姜，米椒下锅翻炒

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加入大白菜

加入生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺

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翻炒至白菜脱水

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加入泡好的粉条，

加入少许盐，鸡精，水（喜欢汤汁多点的朋友可以多加些水）

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香喷喷的猪肉炖粉条出锅啦！😍😍😍

今天你吃了吗？😜

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法二：

猪肉白菜炖粉条的做法

备齐食材，红薯粉提前泡一晚上

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五花肉物洞稿切块，倒锅里，加罩孝盐，炒至出油～

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出油后放入八角，辣椒，蒜

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继续炒，直到五花肉焦黄

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倒入老抽，生抽，蚝油拌炒均匀

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倒入红薯粉，加水和红薯片齐平

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大火煮开

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加入手剥好的白菜片

盖上盖子焖十分钟

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大火收汁，加盐，拌均～

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出锅咯～

改进建议:

1.五花肉切小块，最好肥瘦分开切薄片，肥的煎油，再和瘦的一起焖炒。

炒五花肉时，盐多放点，后面加水焖会让味道变淡。

2.娃娃菜不耐煮，十分钟长了，应该用大颗的大白菜。

3.红薯粉没买好，泡水的时候就发现很多断的，煮出来也是有些碎的。

猪肉炖粉条的家常做法

猪肉炖粉条的做法：

主要食材：五花肉，粉条，酸菜或白菜，大葱，花椒，蒜，八角，桂皮，红薯粉。

粉条温水提前泡发。

佐料准备。

白菜切片。

猪肉切片。

热锅下油，下肉片炒至变色。

加入葱，姜，米椒下锅翻炒。

加入大白菜，加入生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺。

翻炒至白菜蠢迟圆脱水。

加入泡好的粉条，加入少许盐，鸡精，水。

香喷喷的猪肉炖粉条出锅啦。

猪肉炖粉条起源：

猪肉炖粉条，是四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。

猪肉炖粉条是以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成。

俗旦数话说萝卜白菜各有所爱。猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加，在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。

例如白菜猪肉炖粉条、猪肉粉条炖豆腐、萝卜白菜炖猪肉粉条等。根据食材添加的不同，调带塌料也有相应的变化。

更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味，也就能适应更多人的口味。