粉条炖肉的家常做法

高压锅炖肉怎么放粉条

高压锅炖肉放粉条的方法步骤：

家常猪肉炖粉条做法步骤：

工具准备：高压锅

所用食材：五花肉、粉条、大白菜；大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。姿巧

第一步：先把粉条用温水泡上，尽量把粉条泡软。把锅烧热，五花肉皮朝下炙烤皮，将五花肉的皮烧得焦黄后，刷洗干净。

第二步凯渗：五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小块，准备大葱切段、盯册脊大蒜拍碎、姜切片，干辣椒一把，香叶5片，八角1颗；粉条泡软后可捞出备用。

第三步：炒锅中少量的油，将五花肉下锅中火煎炒至金黄，加入1把冰糖炒出一些糖色。

第四步：加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黄豆酱炒香。

第五步：加入2碗热水，盖上锅盖煮大约45分钟，这里建议直接转入高压锅来炖肉，十几分钟即可将肉炖得酥烂。

第六步：五花肉一定要炖得熟透，才会肥而不腻，越吃越香，用筷子能轻易夹断最好。

第七步：加入泡软的粉丝、大白菜，搅拌均匀后，盖上锅盖再焖煮15分钟，让油脂和调味料充分融入到食材中。

第八步：最后汤汁收紧的时候，加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味，搅拌均匀，淋上半勺香油即可出锅，香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了。

猪肉炖粉条的简单做法

猪肉炖粉条的简单做法：

1、首先，准备1颗新鲜的大白菜，将它清洗干净后，先将它的头部切断，再将它改刀切成粗条，摆放在案板上备用，另外，取少量新鲜的五花肉，将它切成厚点的薄片（或者方块），装入碗中备用。

2、起锅烧油，油烧热后，先将肉片倒入进去，小火煸炒出油脂后，再加入适量的葱姜蒜末，和少量的干辣椒，炒出香辣味后，再加入少许的生抽、蚝油、老抽，直到炒上颜色为止，状态如上图所示。

3、酱汁炒香后，再放入提前切好的大白菜，和事先泡软的红薯粉（粉条），然后，倒入适毕差谨手基量的清水（没过食材即可），大火烧开后，再加入少许的盐、鸡精、十三香调味，等以上两种辅料充分吸收了料汁的香味后，不仅会变得香辣味美，而且非常的入味，吃起来既美味，又非常的接地气。

4、出锅前，再撒入适量的小米椒，继续大庆乱火煮3-5分钟后，即可出锅装盘，家常版猪肉炖粉条制作完成，口味鲜甜微辣，超级的美味。

猪肉炖粉条的做法

猪肉炖粉条,地道东北菜！大块吃肉——解馋，粉条吸足了肉的香味——鲜香念仿链爽大裤滑，配上米饭——味美，能不多吃一碗米饭吗？

说实在的，最喜欢的还是那粉条，吸足了肉汁的粉条滋味十足，真的是超级赞呢！

猪肉炖粉条的做法

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1

主要食材：五花肉、红薯粉条

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2

调料：葱姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香叶

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3

五花肉切块用清水浸泡出血水

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浸泡出血水的五花肉控干水份，放入锅中小火煎制

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5

煎至五花肉变色吐油，放入所有调料小火炒出香味。

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6

炒出调料香味后，加入老抽。

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7

加入料酒。

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8

加入生抽。

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9

小火炒至五花肉上色。

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加入热水莫过五花肉（要比平常炖肉的水要多一些）

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大火烧沸，转小火炖30分钟左右至肉熟，加入适量食盐。（肉不要太烂，加过粉条之还要炖一会）

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加入粉条后，小火炖至粉条透明软烂即可。

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猪肉酥软，粉条爽滑，开饭啦！

猪肉炖粉条的成品图

猪肉炖粉条的烹饪技巧

技巧tips

1、粉条冲洗干净即可，不用提前泡软，这样粉条才会吸收更多的汤汁，更有味儿。再有，因为粉条很吸汤汁，所以水一定要比做红烧肉多一些，要一次加足。

2、最后収汤的时候，不要把汤全部收净哈，要留一些汤汁才好吃，剩下的汤汁下次留作烩菜，也很好吃呢