麻鸭的家常做法

麻鸭的做法怎么做好吃

步骤如下：

1、麻鸭收拾干净后，剁小庆中顷块入水焯过。2、冬瓜去壤洗净，带皮切两公分厚的培芦块。

3、将鸭块放入砂锅，入清水至砂锅2/3处，倒少许黄酒去腥，放入葱姜大火煮滚后转小火约五十分钟左右。

4、待鸭肉能用筷子戳动时，投入冬瓜块，大火滚后二十分钟即可关火，不要开盖誉陆让其焖一会儿，食前加盐调味。

麻鸭的做法

家庭版干锅麻鸭的做法

市场买的麻鸭半只，档主帮忙剁的

加生姜，料酒焯水

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用菜籽油炒干鸭子水份后加入准备好的大料

提前准备好的大料

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郫歼桥县豆瓣一勺

生抽一勺

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料酒一勺

醋一勺侍帆

老抽一勺

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雪花啤酒一瓶

入高压锅10分钟

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青椒4个切滚刀，大蒜头2个

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清油炒香青椒大蒜，这样会有青椒和大蒜的香味

高压锅的鸭子倒入炒锅，加盐调味

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干锅里加入豆腐干切片垫底

盛入炒好的鸭子

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加上一勺灵魂的藤椒油

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配了个炝炒番薯叶，美味已经完成，可以开动了

小贴士

青椒和大蒜米不要和大料一起放，免得高压锅里压烂氏谈猛掉

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麻鸭怎么做好吃,土麻鸭的家常做法

红烧好吃，红烧麻鸭的做法如下：

鸭准备材料：肉500克、料酒2勺、姜丝适量、蒜末适量、泡椒适量、花椒8颗、豆瓣酱一勺半、线椒6个、盐适量。

步骤：

1、先将切好的鸭肉放水里焯5分钟，捞起备用。

2、切好辣椒前碰，姜蒜配料备用。

3、线椒备用。

4、中火放油，升悔历放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣酱。

5、再放入鸭肉翻炒，加料酒盐。

6、炒个两分钟，加入开水闷煮15分钟吵搜。

7、快要收汁的时候放入青椒。

8、翻炒三五分钟，辣椒熟了即可装盘。

9、成品。