豆芽炒粉丝的家常做法

豆芽炒粉丝怎么做豆芽炒粉丝的家常做法

豆芽炒粉丝的做法如下：

准备材料：黄豆芽，红薯粉物亩条。青椒一个，葱花适量罩宏森，干辣椒两个，两块姜片，蒜末多一点。食用油，食盐，鸡精，蚝油，生抽，绝腔老抽少量。

做法：

1、首先将红薯粉条用温水浸泡2到3个小时，黄豆芽用清水浸泡冲洗几遍，尽量洗去黄豆芽的豆皮，以免影响口感。再准备青椒一个去籽切丝，干辣椒2个切开，葱段切开，大蒜3瓣切碎待用。

2、锅烧热后倒入食用油，下入干辣椒，姜片，葱和蒜末爆香，然后直接下入黄豆芽和青椒丝开始大火快速的翻炒，待豆芽炒至微微发软的时候就加入泡好的红薯粉条。

3、加入红薯粉条后不要就翻炒，立刻加入食盐，鸡精，蚝油，生抽和一点点的老抽调味调色，然后淋入一小勺的清水可以让调料快速融化，然后大火快速的翻炒，让粉条吸收汤汁后熟透看不见硬心就可以出锅了。

豆芽炒粉皮的家常做法

绿豆芽炒粉皮

我很喜欢吃粉皮，这种是软软的那种，开水烫一下也可以凉拌的。和绿豆芽一起炒非常的爽口。

用料

粉皮 2张

小葱 1段

生抽适量

香醋适量

盐适量

鸡精适量

食用油适量

耗油适量

绿豆芽仿晌 250克

青椒 1个

绿豆芽炒粉皮的做法

小葱切好，青椒切丝备用

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绿豆芽都洗几遍，可以洗掉碎的和绿豆皮，控水备用

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粉皮洗干净切大块厅晌

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锅中油热爆香小葱

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加豆芽青椒翻炒

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加生抽耗油香醋盐鸡精耗油翻炒均匀，这里香醋多放。菜炒出来带醋酸味，这样吃起来开胃又爽口，绿豆芽还很脆。

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加入粉皮翻炒。

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粉皮炒至透明，就可以出锅了。非常爽口的一道菜，绿豆芽脆脆的。

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小贴士

粉皮透明就出锅，不可时间过长。

豆芽炒粉丝怎么做

豆芽炒粉丝的做法：

1、红薯粉丝放入温水中，浸泡变软，再剪成10公分左右长；豆芽洗净；切姜片、大蒜白、干辣椒备用。

2、烧热锅，加入稍多的油，放入干辣椒，葱姜炒出香味。（不喜欢辣的可以不加。

3、倒入豆芽，煸炒至豆芽稍变软。

4、倒入生抽，盐，白糖调味，少许余凯清水。

5、不停翻炒，大概3~4分钟，可以看到豆芽变软了。

6、倒入泡好的粉丝，翻炒，粉丝亮兆会竖键唤吸收菜汤。

7、翻炒均匀至粉丝变软，入味。

8、最后放入少许青蒜提香。

9、嫩的豆芽，软滑的粉丝入口即化，转眼就吃了一大盘，赶快动手做起来吧。

10、豆芽炒粉丝成品图。