卤肉面条做法大全家常

卤牛肉的卤汤可以煮面条吗

大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。

做法：肉芦掘切大块，洗干净。

2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。

3：锅洗干净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，

拿一整块生姜拍松放进去，再放葱段，主要是料酒和生抽要多，盐，糖少量。

有条件的话可以放几块橙皮或者一瓣柠檬。

再加携蠢一点水，料要完全漫过牛肉，然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右，

离火放置一个晚上，第二再大火烧开，然后小火炖3到4个小时让它完全入味，

然后离火等牛肉凉了以后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了，吃的时候拿出来切片就可以了。

注意的地方：要舍得下料，反正以后卤汁可以继续卤东西的，我基本都不放水；

煮的时间一定要长，不然里面不入味；这个放一晚上拿出来最好吃，

不过不能在卤中泡太长时间，不然会酸腐的。吃法多多，干切下酒，

要不下面条，或者切片炒菜都很好。

④

主料：牛腱子

辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱

调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、辩哗陪花生油、食盐

做法：

1、牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。

2、倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。

3、锅里加水，放入生姜片。

4、腌制好的牛肉焯水。

5、用凉水冲凉，锅里加入一点油，放入生姜和大蒜煸炒出香味。

6、加入两勺黄豆酱煸炒，加入葱结，桂皮，八角和桂花煸炒出香味，加入两罐啤酒。

7、加入点老抽和生抽，加入焯水后的腱子肉，

加入一片柠檬和一点盐，煮开后改小火煮45-60分钟。

8、完全冷却后把牛肉拿出，在表面涂香油，用保鲜膜包好后冷藏，吃时切片即可。

温馨提示：

1.喜欢吃辣的可放干辣椒。

2.煮的时间可根据个人对牛肉口感的喜好而控制。

五香卤牛肉面条怎么做

步骤阅读

食材

食谱热量：2042(大卡)

主料

面条250g

牛肉500g

方法/步骤

1

1.牛肉洗净。

2

2.锅中加水，放入牛肉，加入料酒、卤汁、葱段、姜块、花椒、八角、五香粉，先稿绝开大火炖20分钟后，再改用小火慢炖。

3

3.将炖槐敬册好的牛肉，捞出冷凉。

4

4.冷晾牛肉的同时，开始煮面，煮面时可以加刚才卤制的牛肉汤。

5

5.将晾好的牛肉切片。

6

6.煮好的面盛入碗中，浇上放上牛肉片，撒铅宏上葱花、香菜，浇上辣椒油即可。

白菜做面条卤怎么做呢

鲜面条是一种很容易消化吸收的食材，常常吃面针对身体的健康是有十分大的益处的，能够极大地提高身体的免疫能力，针对这些平时免疫能力较为差的群体，换句话说是消化吸收作用并不太好的群体而言，应当要多吃面，能够早晨的情况下为自己煮一碗面条吃，夜里不愿吃米饭的情况下，也一样能够将鲜面条作为正餐。可是只喝水煮面得话，长期性这般会悄虚令人感觉乏味，何不试一下新的面条做法，白菜卤鲜面条。下边就来详细介绍白菜卤面条做法，要是跟随流程来，就可以作出毕陆好吃的面食。

白菜卤面条的做法

1最先将葱、姜、肉和大白菜所有洗干净了，拍图的情况下没有将圆辣椒拍上，可是后边会采用。这种原材料应当事前就需要做好准备才行。

2将葱、姜剁碎了，圆辣椒切割成手指甲该尺寸提前准备备用。

3将大白菜先切，随后再切碎了。留意要匀称一些。

4将肉切割成黄豆粒尺寸的块。务必要用新启数燃鲜的肉才行。

5在烧开的锅中倒进油，略微多一点，要不做出去的卤味儿太淡。可是也不可以过多啦，留意一下。

6烧开之后放进准备好的小肉粒。

7将肉沫炒的改变色调之后，先后放进姜、葱末和白砂糖煸炒一会，再放进大白菜和圆辣椒。

8炒上大约三分钟上下的模样，大白菜和辣椒也越来越软了，能够在锅中放二碗水，烧开，随后盖锅再用文火炖五分钟上下，类似就好了。

9美味可口的白菜面条卤搞好之后，沸腾添加盐、鸡精粉就可以起锅了。

白菜的营养使用价值是很高的，里边带有各种各样不一样的维他命、钙、磷、铁这些，大白菜的功效与作用也是很高的，有清热去火，有利排尿大便的作用。白菜卤鲜面条也是很非常好的面点，作法是十分的简易的，要是跟随实例教程去做，就非常容易做出去的。针对改进大伙儿的营养成分也是有很大的益处的，对于别的的层面就不多说了，期待大伙儿可以好好吃一些这家常小菜

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