雪花丸子的家常做法

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主料

猪肉半斤嫩豆腐一块

糯米一碗

辅料

葱少许姜少许

水发香菇少许玉米粒少许

雪花丸子的做法步骤

1.姜切末，葱切小段，香菇、玉米粒切碎，肉绞成肉泥，和豆腐放个大碗里。

2.糯米前一晚用水泡好

3.将第一步准备春尘的材料中放一个鸡蛋、加盐、缺森拦鸡精、料酒、生抽、麻油、胡椒粉一起搅拌均匀

4.将肉搓成丸子状、伏胡裹上一层糯米，摆盘

5.冷水上蒸锅，上汽后蒸二十分钟即可

小贴士

不喜欢香菇味道的同学可以不放，葱也可以不放。放豆腐是为了让肉丸不那么腻，但是又够嫩。

雪花丸子怎么做

1.将糯米洗净，加水放置半小时左右沥干，放置一旁备用

2.将剁碎的五花肉置于碗内，然后加鸡蛋、淀粉、酱油、、料酒、生姜、葱白、盐调匀。

3、将调好料的五花肉捏成球状，放到备好的糯米裹上一层米

4、放锅里大火蒸2个小时左右就可以出锅啦！

5、为了好看、出锅前3分钟可以撒上些剁得很碎的胡萝卜、出锅撒些葱花就OK了雪花丸子的制作要诀：制作雪花丸子，先要选上等的好猪肉。瘦肉和肥肉的比例是七比三。将肉剁成肉泥，放入味精、盐（也有加放鸡蛋、荸荠的），然后岁核历搅匀乎搜，再将精选的糯米浸泡成半透明，将肉馅成圆球，粘上糯氏余米，然后置于锅中蒸熟即成。雪花丸子状如一个个绒绒的雪球，热腾腾散发的香气中又带有微甜，待到一口咬开，却是红嫩嫩，酥又软

雪花丸子的家常做法视频教程

雪花丸子的家常做法如下：

将糯米洗净，加水放置半埋森小时左右沥干，放置一旁备用。

将剁碎的五花肉置拍液乎于碗内，然后加鸡蛋、淀粉、酱油、料酒、生姜、葱白、盐调匀。

将调好料的五花肉捏成球状，放到备好的糯米中裹上一层米。

放锅里大火蒸2个小时左右就可以出锅了。

为了好看，出锅前3分钟可以撒上些剁得很碎的胡萝卜，出锅袭悉撒些葱花就做好了。

雪花丸子是湖南娄底传统名菜，雪花丸子状如一个个绒绒的雪球，热腾腾散发的香气中又带有微甜，待到一口咬开，却是红嫩嫩，酥又软。