鸡肉炒面的家常做法

家常鸡丝炒面做法详细步骤

1、清水加少许盐，煮沸后下挂面，煮至半熟。水中加盐，面条更容易入味，蚂岩切更劲道，不容易发粘成坨。

2、煮面的同时，将小白菜洗净去根，焯水后挤净水分，切碎。鸡蛋加盐打散，热锅热油炒至八成熟的小块，盛出备用。切洋葱丝备用。

3、面条捞出闷迅御，过冷水后，沥净备用。冷水冲洗后的面条更劲道爽滑。

4、不粘锅中加稍多（比炒菜时）的植物油，将洋葱丝炒软。

5、下面条，用筷子拨动稍炒一下，将表面水分炒干。

6、下青菜碎、撕碎的昌春鸡肉和盐炒匀。鸡肉也可以用香肠丝，或者其他熟食肉丝代替。

7、倒入鸡蛋碎，沿锅边洒少许生抽，炒匀盛出即可。

1.清水加少许盐，煮沸后下挂面，煮至半熟。水中加盐，面条更容易入味，切更劲道，不容易发粘成坨。

2.煮面的同时，将小白菜洗净去根，焯水后挤净水分，切碎。鸡蛋加盐打散，热锅热油炒至八成熟的小块，盛出备用。切洋葱丝备用。

3.面条捞出，过冷水后，沥净备用。冷水冲洗后的面条更劲道爽滑。

4.不粘锅中加稍多（比炒菜时）的植物油，将洋葱丝炒软。

5.下面条，用筷子拨动稍炒一下，将表面水分炒干。

6.下青菜碎、撕碎的鸡肉和盐炒匀。鸡肉也可以用香肠丝，或者其他熟食肉丝代替。

7.倒入鸡蛋碎，沿锅边洒少许生抽，炒匀盛出即可。

鸡丁炒面的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

面条

100g

鸡肉

50g

胡萝卜

50g

韭黄

30g

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油辩衫

5g

生抽

5g

步骤纯枝

1.准备好面条

2.准备好胡萝卜、韭黄、香葱携裤腔

3.将面条放入几经加了油盐的开水锅中

4.将面条焯熟透，捞起沥干水分待用

5.胡萝卜切条、韭黄切段、葱切葱花，鸡肉切丁

6.电热锅加入油

7.放入鸡丁翻炒

8.加入胡萝卜

9.加入韭黄，加入盐和蚝油

10.盛起

11.电热锅放油

12.倒入面条，加盐、蚝油、生抽，翻炒均匀

13.加入鸡丁、胡萝卜等

14.翻炒均匀

15.加入葱花，盛起便可

鸡肉炒面的食谱相克

鸡肉：鸡肉忌芹手早与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等嫌雀一同食用；

与芝麻、菊花同食薯清易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。