糖醋豆腐的家常做法

糖醋脆皮豆腐怎么做好吃,糖醋脆皮豆腐的家常做法

豆腐300克，鸡蛋3个，干豆粉适量，淀粉适量，

调料：

食用油500克（实耗50克），番茄酱1大匙，白糖1大匙，红醋1/碧棚3大匙，白醋1/3大匙，

做法：

1.将豆腐切成方块，

2.把鸡蛋清打成泡沫，加入豆腐块和干豆粉，

3.往锅中倒入油烧至五成热时，逐步放入豆腐块，待炸至金黄色后，捞起备用，

4.锅中留少许油，倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋，加入水淀粉勾芡，淋于豆腐上即可。

特点：

色彩鲜艳，酸甜爽口。

厨师一点通：

如果豆腐易碎，油炸前可先用沸水焯一下。

做法编辑播报

主料

实豆腐1块，青、红甜椒各1/2只，蒜蓉1茶匙。

配料

糖醋数氏料：洋醋、茄汁、糖各2汤匙，水1杯。

芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙，盐1/2茶匙。

做法

1、切两厘米见方的块，拍干粉挂蛋液文火炸至金黄。

2、青、红椒去籽，切件。

3、烧热油1汤匙，略炒青、红椒，薯慧散盛起。

4、煮滚糖醋料，把青、红椒回镬，埋芡，淋在豆腐上即成。

糖醋番茄酱豆腐的做法

番茄酱豆腐是一道我最爱吃的家常菜，主要材料是番茄酱和豆腐，制作进豆腐要切薄厚均匀的块，才能更好的入味，豆腐加入番茄酱酸酸又甜甜，超给好吃，绝对百吃不厌的下饭菜，而且小孩子我吃豆腐有益于大脑发育。

番茄酱豆腐的做法：

1、将豆腐切成薄块。

2、将切好的豆腐块沾生粉。

3、起油锅，将豆腐放入，中小火煎制，(用筷子翻面更加容易操作)直到两面金黄色。

4、将煎好的豆腐装盘，控油。

5、锅内放入适量色拉油，放入豆腐，加入销闹糖、盐、番茄酱、水，中小火慢慢翻炒，直到番茄酱汁慢慢吸收即可。

番茄酱豆腐制作技巧：

1、豆腐切的时候薄厚要适中，不易过厚，否则不容易入味。

2、煎豆腐时用筷子比较方便翻面。

3、生粉不易沾过多。

4、最后翻炒时间稍微长一点点(当然注意不要烧干了)，更加容易入味。

传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体绝对没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占棚斗迅69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的链此高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

糖醋豆腐怎么做好吃,糖醋豆腐的家常做法

材料：

豆腐300克，鸡蛋3个，干豆粉适量，淀粉适量，

调料：

食用油500克（实耗50克），番茄酱模庆亏1大匙，白糖1大匙，红醋1/3大匙，白醋1/3大匙，

做法：

1.将豆腐切成方块，

2.把鸡蛋清打成泡沫，加入豆腐块和干豆粉，

3.往锅中倒入油烧至五成热时，逐步放入豆旦神腐块，待炸至金黄色后，捞起备用，

4.锅中留少许油，倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋，加入水淀粉勾芡，淋于豆腐上即可。

做法二：

主料

实豆腐2块，青、红甜椒各1/2只，蒜蓉1茶匙。

配料

糖醋料：洋醋、茄汁、糖各2汤匙，水1杯。

芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙，差弊盐1/2茶匙。

做法

1、切两厘米见方的块，拍干粉挂蛋液文火炸至金黄。

2、青、红椒去籽，切件。

3、烧热油1汤匙，略炒青、红椒，盛起。

4、煮滚糖醋料，把青、红椒回镬，埋芡，淋在豆腐上即成。