猪皮汤的做法大全家常

猪皮汤的做法大全

猪皮炖的做法如下：

1、先猪皮洗净干净，然后放入水里煮软即可。

2、取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，猪毛用镊子清除干净。

3、然后把刮干净的猪皮切成细丝，放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小火慢煮1小时左右。

4、煮至汤汁浓稠关火，加盐拌匀。

5、倒入绝并保鲜盒加慎芦盖，放冰箱冷藏一夜即可成型

6、取出成型的皮冻，切片后加入醋、葱丝、姜丝等，调料根据自己的口味调制。

猪皮，别名猪肤，是猪科动物猪的皮，富含蛋白质、碳水化合物、胶原蛋白。猪皮为常食之物，但作为药物，亦有记载。东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤，就是以猪皮为主药。猪肤汤，治少阴病下利、咽痛、胸满、心烦：猪肤1斤，以水一斗宽宏带，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合。，熬香和合得，温分六服。

猪皮浓稠汤汁的做法

主料：黄豆40g、猪皮150g、红枣2个

辅料：姜2片、盐适量

步骤：轿陵

1、黄豆提前用清水浸泡

2、猪皮去干净毛，待锅里的水烧开后，闭敏戚放入猪皮煮2分钟

3、将猪皮切成小块

4、红枣去核，姜切片

5、汤锅里加水，放入姜片和红枣

6、放入猪皮

7、加入黄豆

8、盖上锅盖。大火烧开后，转小火煮2个小时拿衡

9、最后加盐调味即可

怎么做猪皮汤

猪皮炖的做法如下：

1、先猪皮洗净干净，然后放入水里煮软即可。

2、取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，猪毛用镊子清除干净。

3、然后把刮干净的猪皮切成细丝，放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小火慢煮1小时左右。

4、煮至汤汁浓稠关火，加盐拌匀。

5、倒入绝并保鲜盒加慎芦盖，放冰箱冷藏一夜即可成型

6、取出成型的皮冻，切片后加入醋、葱丝、姜丝等，调料根据自己的口味调制。

猪皮，别名猪肤，是猪科动物猪的皮，富含蛋白质、碳水化合物、胶原蛋白。猪皮为常食之物，但作为药物，亦有记载。东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤，就是以猪皮为主药。猪肤汤，治少阴病下利、咽痛、胸满、心烦：猪肤1斤，以水一斗宽宏带，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合。，熬香和合得，温分六服。