家常芒果糯米饭的做法

芒果可以用来做菜吗

芒果，想必小伙伴们都不并不陌生吧，这是著名热带水果之一。在中国产地有云南、广西、广东、福建、台湾，四川等地，生于海拔200-1350米的山坡，河谷或旷野的林中。世界各地已广为种植，主要分布于印度、孟加拉、中南半岛和马来西亚。目前已经并培育出百余个品种，中国栽培已达40余个品种。

在中国，最常见的芒果品种有，

第一种：金煌芒。这种芒果它的上市时间一般是在每年的6月至7月份。它的果实比较大，而且果肉非常的优质。适合做菜用。它的果核特别薄，所以它仅占果重的45%，口味特别甜，含糖量高达17度以上，最重要的就是它的肉质特别的香滑软嫩，适合做甜品做菜等。

第二种：凯特芒。这种芒果外表比较圆润像一个胖子特别爱，一般是在每年的11月份到次年的2月份上市的。

第三种：桂七芒，表皮也是青绿色或青黄色的，果肉质精致柔软，汁水比较丰富，没有纤维，能像吃乳酪一样用勺子直接挖着吃，一桂七芒的核很小，只有薄薄的一片，皮很薄，因此出肉率很高，吃起来特别过瘾。

第四种：澳洲芒，简直就是芒果中的贵族，果肉黄澄澄的，看汁多又鲜嫩，而且还有一股芒果的香味，让人欲罢不能，做甜品和冰激凌等，特别适合。

第五种；象牙芒，果肉比较大，形状也是比较偏长的，是椭圆尖端弯曲，好像和卜象牙的形状，所以就取名为象牙芒，一般是在每年的6月至8月上市的。成熟之后果皮会发红，香甜而且汁多。

第六种：广西青皮金煌；肉多核小，汁多而且甜。适合做菜，做甜品或者榨汁等。

第七种，青芒，这种具体名字不记得，就记得特别大，而且外皮是绿色的，果肉很唤则穗硬，核小肉多，熟透了，特别的香甜，不熟透的时候，特别时候做菜吃，我就是去厦门以后，在一个台湾免税店买的，不算太贵，回家以后我就菜吃了特别好吃。

芒果的营养：芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，都很丰富，有益胃止呕，解渴利尿的功效。

芒果的吃法，可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。用于做菜有：芒果牛肉粒，芒果炒鸡柳，芒果做甜品最为合适，比喻芒果布丁，芒果蛋挞、芒果冰激凌等等。

芒果可以用来做菜吗？怎么做？

芒果可以做菜，我就用青芒做过菜，这种芒盯改果特别的大，而且肉多，肉质特别的硬，特别适合做菜吃，因此做了《青芒果烧鸡块》、《芒果炒肉片》受到很多芒果迷的青睐。

做法：把青红辣椒洗净切斜块，青芒果洗净去皮切片，里脊肉切片，用生抽、淀粉、白胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制5分钟左右；热锅凉油油热7成下肉片翻炒变色捞起，锅底留底油，加姜末、青红辣椒翻炒出香味；加青芒果翻炒均匀，加肉片、盐翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可出锅了。肉片鲜嫩不油腻，带有芒果的香味特别的好吃。

特别提醒：

1、吃芒果有过敏的症状中尽量少吃，可引起过敏者面部红肿的现象

2、此芒果还也可以引起接触过敏性皮肤疾病，医学上称为芒果皮炎。

水果饭的做法

夏日的阳光有点过分，食欲也跟着减了几分。平常的家常饭在夏日看来稍显油腻。但我们今天要做的水果饭跟夏日可是绝配哦~水果的清香搭配上白米饭的软糯香甜，两者交织在一起碰撞出独特的味道，夏天的闷气被驱散了，食欲却顺着香气大涨啦~

水果饭最大的特点是口感非常的清爽，又富含了非常丰富的维生素和蛋白质。有助于提高小朋友记忆力和促进消化。卖相上水果饭不仅造型可爱，色彩还很丰富。让小朋友通过一顿饭同时解决了不爱吃饭不爱吃水果的两大衡枝问题。

下面我们来介绍下夏日水果饭代表的三道菜的做法吧，让每个小朋友在炎炎夏日都胃口大开~

夏日菠萝饭

食材准备：

菠萝1个、黄瓜适量、腊肉适量、白米饭2碗

适合年龄：4岁以上小朋友

制作步骤：

1、饭蒸好，腊肉丢进锅里煮一穗拦伏遍，捞出，洗净切丁。

2、菠萝，一切为二；黄瓜切丁

3、米饭蒸熟，拿出晾凉。

4、平底锅，中小火，放油。

5、加腊肉丁炒至肥肉透明。

6、加米饭，加少许盐炒匀。（因为腊肉本身已经有咸味了，所有盐巴要少加）

7、加菠萝丁和黄瓜丁。炒匀。

8、出锅，盛入菠萝碗中。

芒果糯米饭

食材准备：

芒果1个、糯米1碗、椰浆2勺、牛奶2勺

适合年龄：4岁以上小朋友

制作步骤：

1、将浸泡好的糯米沥干水份，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。

2、将椰浆猜携、糖、盐倒入一个空碗中，隔水加热，并不停的搅拌，直到所有食材全部融化。

3、把融合的汁水倒入蒸好的糯米中，注意搅拌。让椰浆汁和糯米充分融合。

4、芒果洗干净后避开芒果核，从中间竖着切开，将全部是果肉的一面去皮，切成片。

5、将切好的芒果片竖着摊开，一片紧挨一片的竖着摊开。最后把芒果片卷起来。

6、将蒸好的糯米摆入盘中，表面撒上少许的芝麻。芒果花也放入盘中，摆好造型就可以开动拉！

牛油果拌饭

食材准备：

牛油果1个、热米饭一碗、日式酱油1勺、沙拉酱1勺

适合年龄：4岁以上小朋友

制作步骤：

1、取一个成熟的牛油果（做牛油果拌饭的话还是要选择相对有点软的，才能拌得起来）

2、一半牛油果用刀划成格子，然后底下用手一顶，把牛油果块顶出来，

3、盛一碗米饭，把切好的牛油果块码到米饭上

4、加一勺日式酱油，加一点沙拉酱，用勺子拌一下

5、一碗夏日清新感十足的牛油果拌饭就完成了~

芒果糯米饭的家常做法

芒果糯米饭

芒果糯米饭是用芒果、糯米制作的一道家常菜。芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽源首喊皮肤，是女士们的美容佳果。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀芹链粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用

中文名

芒果糯米饭

英文名

Mango and glutinous rice

主要食材

芒果，糯米

分类

炒饭，蒸饭

口味

美味

快速

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原料做法营养价值

菜品特色

做法简单，味道甘甜，是一道泰国著名的菜肴。

共4张

椰香芒果糯米饭的做法

原料

糯米 200g

椰浆 300ml

芒果 1个(约300g)

食盐 1小勺

冰糖粉 1大勺

做法

做法1

1、糯米淘干净后用300ml椰浆浸泡几h。然后用电饭煲烧成饭，烧好后焖5min，再打松，加入1小勺食盐、1大勺椰浆、1大勺冰糖粉拌匀。食盐可以突出香甜，也可避免饭因甜而腻味。

2、焖饭的时候切芒果丁。

3、糯米饭倒入一个小碗压紧实，然后倒扣在盘子中。

4、在饭的周围放上芒果丁，因为这个盘子小，雹野我没放满，还剩下一半芒果，吃的时候一起吃的哈。最后再淋上一点椰浆。[1]

做法2

1、将糯米洗净，泡水4小时后沥干水分，然后平铺在潮湿的干净白布上，再移入蒸锅，用中火蒸约40分钟，取出。

2、芒果去皮、核，切成太方块，放入干净小锅里，加入椰浆、糖，用小火熬煮至芒果软烂即可戈息火。

3、准备深盘，装入适量的糯米饭，再舀入适量的椰浆芒果，最后撒上少许椰丝即可。

营养价值

泰国其中一个主食，糯米和芒果均提供大量碳水化合物，可作为能量的主要来源。须另外通过搭配其他食物补充蛋白质和微量元素。