冬瓜炖火腿的家常做法

火腿冬瓜汤的做法

主料：冬瓜乱亩 500克

辅料：火腿 50克

调料：盐 3克味精 3克各适量

火腿冬瓜汤的做法：

1.熟火腿批成薄片10片；

2.净冬瓜削皮去籽，洗净，切野陪肢成5厘米长、0.3厘米厚的片；

3.炒锅放入清汤750毫升，置旺火上烧沸，放入火腿颂世骨和皮共100克，沸滚5分钟左右；

4.再加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿骨和皮捞出，撇去泡沫；

5.再加精盐、味精，出锅盛入荷叶碗，整齐地放上火腿片即成。

金华火腿炖冬瓜的做法步骤图,怎么做好吃

用料

冬瓜适量

瑶柱 2颗

金华火腿少量

猪瘦肉适量

猪骨头 1-2块迟散

汤布袋 1个

姜片 2片码弊氏

金华火腿炖冬瓜的做法

猪肉，猪骨头灼水，洗净，但是，猪肉切薄片，放入汤布袋里，备用

瑶柱泡开撕成碎，备用

金华火腿切片，备用

生姜切片，备用

生姜，猪肉，猪骨头，瑶柱，金华火腿和水一起放进锅里，大火烧开水转小火炖1.5小时

冬瓜去皮，洗净，切块备用卜雹

1.5小时後，汤头应该是很鲜甜的，那就可以放冬瓜了，最好在临喝前7分钟放，当冬瓜透明就可以关火了，关火的时候不要开盖子，闷5-10分钟

最後把汤袋子和猪骨头拿出来（因为猪肉和猪骨头一般是没有味道了），就可以上桌了。

小贴士

一般我放肉都是随量放，看有多少人喝加减汤料。

冬瓜火腿汤的做法

用料

冬瓜一斤

火腿十五片

盐

冬瓜火腿汤的做法

【准备】

冬瓜去皮去瓤，切成块，洗净沥水

火腿切成薄片（以利于味道的散发）

【制明薯作】

锅上火加热，倒入适量油

油热，倒入冬瓜块煸炒

加入水（没过冬瓜），加入火腿片

大火烧开，转小火，焖约十五至二十分钟

加少量盐即可（尝一下味道，火宽汪腿比较多的话味道已经很浓郁，就不需要再加盐了）

小贴士

1、火腿本身比较鲜美，因此不需要再加味精之类的增鲜剂。味道比较自然纯美。

2、火腿本身有咸味，是否放盐，到最后尝一下激巧者汤的味道再决定。一般只需放一点点就可以了。

3、夏天胃口不好，这个汤比较清爽鲜美，很开胃的。

4、这个汤做起来简单，吃起来鲜美，很适合夏天。