发菜汤做法大全家常

发菜汤的做法大全家常

发菜是一种菌，取名的时候谐音具有发财的意思。有些地方在节日的时候吃，讨个吉利，这发菜最方便的还是用来做成发菜汤。做发菜汤有一些需要注意的地方，想要知道的话，就看下面的详细做法。

极简发菜汤

食材准备

干发菜25克，盐。

方法步骤

1、将发菜用凉水浸泡3小时左右，洗去杂质；

2、换水洗净，放在水中煮15分钟左右；

3、放少许盐调味，搅匀，关火焖20分钟即可。

鱿鱼发菜汤

食材准备

干鱿鱼1个，墨鱼丸10颗，葱，盐，油适量。

方法步骤

1、将干鱿鱼用清水泡发，洗净后切条待用；

2、墨鱼丸洗净沥干，葱洗净切段；

3、汤锅中装适量清水，烧开，放入鱿鱼条；

4、中火将鱿鱼煮开后，转小火继续煮上20分钟；

5、鱿鱼出香后调中火，放入墨鱼丸煮熟，然后放入发菜；

6、加入少许盐，淋入少许油，撒葱段关火出锅即可。

菌菇发菜汤

食材准备

新鲜蘑菇，平菇，干茶树菇，萝卜，发菜，瑶柱，蜜枣，姜片，蒜片，盐，鸡精，胡椒粉，麻油颤碰绝。

方法步骤茄姿

1、将发菜，茶树菇泡发后沥水待用；

2、蘑菇切开，平菇撕吵察条，萝卜去皮切片；

3、然后用油爆香姜片和蒜片，下三种菇爆炒；

4、将炒好的菌菇和萝卜，发菜，瑶柱，蜜枣全部放入汤锅中，加水煮；

5、煮沸以后转中小火慢慢熬2到3小时，加盐调味即可。

发菜汤的做法大全

菜系及功效：家常菜谱补血食谱利尿食谱乌发食谱甲状腺疾病食谱工艺：煮

发菜汤的制作材料：

主料：发菜（干）25克

发菜汤的做法：

1.将发菜用凉水浸泡2～3小时，捡除杂质

2.换水洗净，放在水中煮15分钟

3.再焖泡20分钟，即可滤汤、饮用，凉、热谈橡饮均可

发菜汤的制掘或作要诀：

利用此原料可以再煮三遍，最后将发菜一起食用

健康提示

1.发菜的中含有大量蛋白质、维生素、钙、铁、碘和人体必需的氨基酸

2.有很高的营养价值，此汤利尿利便、养颜补血、乌发美容、生津解渴、判侍伍助消化

发菜的做法大全

发菜的家常做法大全

发菜的做法

发菜别称旃毛菜、地毛菜、净池菜等，为蓝藻门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用，具有解毒清热、理肺化痰、调理肠胃的作用，尤其具有降血压的独特功效，下面我们就一起来看一看发菜的家常做法大全吧！

发菜鱼丸汤

发菜鱼丸汤

【材料】花菜，鱼丸，发菜，肉正败片。

【做法】①将花菜用手掰成小朵，浸泡过后沥干水分，肉片加盐加山芋粉或芡粉抓匀，鱼丸洗净备用。②锅中倒入适量的大骨汤，烧开。③放入花菜烧开后，放入鱼丸见滚，再放入肉片划散举余颤。④烧开锅后，放盐，放发菜关火后即可。

发菜扒豆腐

发菜扒豆腐

【材料】豆腐1块，肉松150克，水发冬菇适量，发菜适量，蒜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量。

【做法】①将豆腐整块装盘入锅蒸5分钟取出待用。②起油锅，爆香蒜头，将肉松入锅炒熟，加入切碎的冬菇及发菜，加水稍焖一下，然后加入葱、盐、生抽、蚝油调好味。③用水淀粉勾芡，起锅淋在豆腐上面即可。

发菜蘑菇汤

发菜蘑菇汤

【材料】鸡汤，蘑菇，发菜，虾仁。

【做法】①发菜温水泡发。鲜虾开背洗净切成碎粒。平菇手撕成细条，越细越好。②热锅凉油，小火，鲜虾仁煎变色，加料酒，生抽。③下平菇丝，转大火爆炒片刻，转中火，添鸡汤或温水足量，下发菜。④开锅后，加盐、白胡椒调味，淋毁亏香油，撒香菜碎，出锅。

发菜汤泡肚

发菜汤泡肚

【材料】猪肚尖350克，发菜15克，白酱油20克，绍酒15克，味精3克，鸡汤500克，芝麻油10克。

【做法】①猪肚尖剔净油膜，用清水泡30分钟取出。切成片，下入沸水锅中氽热捞出，沥净水。②肚尖用绍酒10克拌匀略腌。发莱用清水泡5分钟，挤干水分，下入沸水锅内氽一下捞出，用绍酒5克、味精1.5克腌溃入味。③将入味的肚片放在汤碗的一侧，入味的发菜放在汤碗的另一侧。④将鸡汤烧开，加白酱油、味精调匀，冲入肚尖、发菜碗内，淋上芝麻油即成。