油菜汤做法大全家常

油菜汤的做法

油菜汤的做法如下：

主料：油菜300克、鸡蛋2个。

辅猜迹谈料：食盐2/3茶匙、鸡粉1/2茶匙、植物油1汤匙、姜2片、水适量、苏打粉3克。

具体步骤：

1、油菜洗干净，叶子一片片掰开，用苏打水泡2分钟，倒掉水，再用清水浸泡10分钟。

2、大火将锅烧热，倒入花生油，将鸡蛋直接敲入锅中煎至焦香。

3、穗碰注入清水900毫升，放入姜片，开大火加盖烧煮。

4、煮至汤呈奶白色，把油菜放进烧开的汤里，用筷子翻拌一下，让油菜受热均匀，待汤再次烧开时关火，继续留在锅中保温5分钟，此时不要加盖，菜会变黄。

5、做好的油州清菜汤。

油菜汤怎么做好吃,木耳油菜汤的家常做法

主料

黑弯迹凯木耳

50g

小油菜

100g

虾干

12个

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.洗净切好的小油菜及已经泡发的黑木耳

2.油锅加热倒入黑木耳

3.加适量盐州败翻炒

4.放入小油菜

5.翻炒

6.加适量水

7.加入虾干

8.烧三埋唤四分钟

9.汤成

10.装入碗中

小油菜汤的做法大全家常

油菜不仅适合爆炒、凉拌，还适合做汤，来一道简单的油菜粉丝汤，味道极其鲜美。研究发历手链现，常吃油菜，能降低血清胆固醇，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，有美容的作用。



一、粉丝油菜汤的做法



1、将油菜洗净，对剖;粉丝洗净用温水泡发，剪成小段，待用。



2、锅置火上，倒植物油烧热，放入粉丝、油菜，加入盐、味精、胡椒粉煸炒。

3、待油菜炒至六成熟时，加入清汤，煮沸即可。

二、油菜的功效与作用

油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经;茎、叶可以消肿解毒肢孙，治痈肿丹毒、血痢薯基、劳伤吐血;种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

中医认为，油菜能清热解毒，祛风泻火。美国人的研究表明，常吃油菜，能降低血清胆固醇，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，有美容的作用。

1、降低血脂

油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2、帮助肝脏排毒

油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3、促进血液循环

油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。

4、明目

油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。

5、防癌抗癌

油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。美国国立癌症研究所发现，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

6、美容

油菜也是美容佳品，具有润便利肠、抵御皮肤过度角质化的功效。

7、强骨抗压

常吃油菜能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。