红枣年糕的家常做法

红枣糯米年糕的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

糯米粉1000克

枣(干)500克

调料

水

适量

白糖

适量

红枣糯米年糕的做法

1.足量糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热清水，放置不烫手为宜

2.分次将水倒入糯米粉中困戚磨，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上保鲜膜饧20分钟左右

3.取适量红枣汪斗，清洗干净

4.双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状

5.蒸屉上铺一层湿纱布，均匀摆放一层红枣

6.红枣上再撒一层糯米粉团，完全覆盖红枣

7.铺满糯米粉后再次铺一层红枣，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右

8.时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，一层枣一层糯米，一共四层（可以根据喜好继续递增）然后继续蒸制10分钟左右

9.平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布

10.年糕表面覆盖一层保鲜膜，趁热拍打成型，让年糕仔顷表面更细腻平整紧凑

11.成型后，去掉保鲜膜，完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制

红枣年糕的做法,红枣年糕怎么做

食材明细

黄黏米面适量

红枣适量

原味口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度

传统红枣年糕的做法步骤

1

黄黏米面用水和好成颗粒状，大枣用水洗干净卖搭雹。

2

把大枣放到黏米面中，搅拌均匀。

3

抓一块，用手捏成窝头状。

4

年糕就做好了。

5

锅里放水，把年糕放到油纸片上。

6

放到锅里，大火蒸30分钟。

7

年糕就蒸好了。

8

从锅里拿出年糕晾凉，吃时揭去油纸。枝磨

9

美味年中帆糕。。。。。

山东红枣年糕的做法

红枣年糕的做法非常简单，需要的食材是非常常见的，是一道非常美味的家常菜，不需要复杂的工序，就能段培液做出中仿让人垂涎的佳肴，食物的营养价值高，适合各个年龄段食用，只需要注意烹饪时的火候就好。

1、糯米粉，白糖承重，混合

2、红枣洗干净备用

3、在糯米粉中分次少量加开水，并用筷子搅拌，成絮状

4、在模具中铺一层湿的屉布，然后一层糯米粉，一层红枣（粉+枣+粉+枣+粉）并压实

5、凉水上锅，大火烧开，改小火蒸40~60分钟

6、出锅后连同模具一起在冰箱冷藏一晚，第二天切块就可以吃了，当然出握物锅吃热乎的也可以

生活本来就包括做饭这样的琐事，我们不应偷懒，红枣年糕的做法其实很简单，即使是“懒人”也不会有负担。