家常牛肉豆腐的做法

牛肉豆腐的家常做法

美味的牛肉炖豆腐的家常做法如下：

食材：牛肉、豆腐、生抽、葱、姜、老抽、糖、八角、香叶、料酒、盐

做法：1、我们需要先把牛肉冲洗干净，切成小块，再放入冷水里面开火焯烫一段时间，去掉血沫，再捞出来，冲洗干净；备用；

2、接下来，把豆腐冲洗一下，再切成小块，放入小盆里面，加入一点开水，加入一点盐，浸泡一会儿；备用；

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3、再把葱洗净，切成葱段；把姜洗净后，切成姜片；备用；接着准备一个干净的炒锅，先不放油，直接把焯烫过了的牛肉块放入锅里面进行煸炒；

4、等到把牛肉煸炒到没有水分，收干的时候，再放入切好的葱段和姜片，翻炒一会儿后，倒入适量的料酒；

5、然后再把炒锅里面的食材都倒入高压锅里面，再倒入适量的生抽、老抽、糖，加入八角、香叶和盐，加入侍樱适量的水；

6、等到高压锅上气之后，把牛肉煮到软烂的让镇时候，再下入豆腐，煮炖一会儿；即可；

牛肉炖豆腐的家常做法

牛肉炖豆腐的家常做法如下：

用料：牛腱子580克、冻豆腐1块、胡萝卜1根、料酒1勺、酱油1勺、盐依个人口味、冰糖2克、姜3片、大蒜2瓣、洋葱1个、八角1个、桂皮1块、十三香2克、小葱1根。

步骤：

1、准备食材，牛肉用冷水反复泡，将血水泡出，葱姜蒜切好。

2、牛肉切小块，块的大小根据自己喜欢来。

3、牛肉焯水，冷水下锅，大火烧开，煮3分钟，捞出用温水反复冲洗，淋干水分备用。

4、冻豆腐切小块，胡萝卜去皮切菱形块。

5、起油锅，加入切好的洋葱，姜片与大蒜煸炒出香味。加入焯水的牛肉块翻炒。

6、在加入料酒，生抽，小火翻炒均匀。加入八角，桂皮，再加加入侍胡败纯净水，没过牛肉为佳，适当多一些，因为炖的时间有点长老颤。

7、加入冰糖，不喜欢可以不加，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖，将牛肉炖烂糊即可。

8、牛肉炖到差不多时加入切好的冻豆腐，小火再炖15分钟。

9、按个人口味加入盐，十三香。

10、加入胡萝卜再炖8分钟。

11、做神盛出装盘撒葱花，即可食用。

熟牛肉炖豆腐的做法

熟牛肉炖豆模首汪腐先把熟牛肉切成小薄片备用再把买来豆腐切成小方块起锅烧油芹升油开了下入葱花姜丝倒旦仔入五香粉可以加开水随后把豆腐下入锅内烧开锅后再把熟牛肉下入锅里用中小火慢炖让熟牛肉入味到锅中豆腐里大约炖10分钟后这时可以加点食盐味精香菜段然后马上出锅即可食用了