原汤面的家常做法

原味汤面的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

干瞎链知面条适量

肉丸适量

芹菜适量

香菜适量

葱油适量

胡椒粉适量

盐适量

原味口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

原味汤面的做法步骤

1

肉丸切开，芹菜，香草切花

2

锅烧开水，放入肉丸煮熟。

3

将面块放入肉丸汤中，加入磨消葱油，煮两分钟。加入芹菜香菜即可。

4

原面汤，面香扑鼻

小窍门

下面后，小火微开，面汤就不唤滑会浑浊。

汤面怎么做好吃,原汤面的家常做法

可以煮:深汤锅加水（适量）后，让水沸腾，把面放进，过20分钟取出，连面和汤一起取出。

中间可加入作料，一定美味。

拌面:

烧水，沸腾后下面，20分钟取出。只取面，放入碗内，加入伴酱埋祥扮或辣椒，即可食用。

小白菜、肉丝、香菇丝。

下面，少许硬一点。

捞出，放冷水冲，漓干水分。

大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

备注:1吃炒面的时候加点上好的醋。

2里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

五，最简单的凉（拌）面。

烧水，水要多一点，

浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。

碗里放海天宴迹牌生抽，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，弯灶少许硬一点，

放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。

然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

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老汤顾名思义就是熬制的汤，也可以叫做卤水或者卤汁，就是卤肉剩下的汤汁。，老汤保袜燃存的时间越长吵模，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。...(展开)

食材

主料

新鲜面条

250克

卤肉

150克

辅料

油

适量

盐

适量

老汤

500克

小白菜

1颗

香葱

1根

胡萝卜

20克

步骤

1.主料：挂面或者新鲜面条、卤肉

辅料：盐、花生油、姜、香葱、老汤、小白菜、胡萝卜、油泼辣子（可选）

2.把小白菜洗净切段、姜切片（可选）、把胡萝卜洗净去皮切薄片

3.香葱洗净切末，卤升好缓肉切小块

4.锅里加凉水、加姜片烧开

5.加一勺老汤（老汤多，凉水少，反之，凉水多，老汤少，依自己口味添加）

6.加盐、植物油煮开

7.加植物油煮开

8.加卤肉丁煮煮（我的下冰箱里冷藏了，要煮煮）

9.汤锅加凉水大火烧开，下挂面煮到软，熟透捞起装碗

10.加小白菜、胡萝卜片煮到变色

11.把面条和小白菜一起装碗，浇上煮好的老汤和蘑菇、卤肉，撒上香葱末，吃辣的可以几点辣椒油即可

小贴士

1、老汤味道已经很好了，不要加别的调味品了

2、配菜可以依自己的口味添加