炒小白菜的家常做法

怎样炒小白菜最好吃炒小白菜有哪些方法

炝炒小白菜

用料

新鲜小白菜适量

油适量

盐适量

花椒几颗

辣椒 5个

大蒜 2瓣

鸡精少许

炝炒小白菜的做法

小白菜择洗干净。锅里到油烧热，加入花椒和辣椒，有香味后加入大蒜，或茄兆倒入小白菜翻炒，加入盐，衫租和鸡精炒到变色即可。

肉炒小白菜

用料

葱姜

蒜猪肉

橄榄油盐

味极鲜

肉炒小白菜的做法

选购新鲜蔬菜，择好洗净备用。

葱姜蒜适量，切好备用。

肉少许，切好备用。

少许油热锅，葱姜蒜爆锅，倒入肉翻炒后继续放入青菜翻炒。

撒盐继续翻炒，倒入少量味极鲜，出锅装盘。

小白菜炒豆腐

用料

小白菜盐

豆腐纳核姜

鸡精

小白菜炒豆腐的做法

1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，姜切丝；

2、锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出；

3、炒锅内放油，放姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放味精调味，不喜欢的就可不放了。

清炒小白菜的做法

清炒小白菜是由小白菜、红辣椒、姜,大蒜，等做成的一道菜品。那么，清炒小白菜怎么做才好吃?下面我给大家带来清炒小白菜的做法，希望对你有帮助。

清炒小白菜的'做法1

用料：小白菜蒜(也可以不用)盐味精

做法

1.锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁;

2.蒜粒切一下，炒出香味;

3.小白菜切段，大火快炒;

4.撒盐，放一点点味精调味。

清炒小白菜的做法2

原料：

小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。

调料：

盐5克、糖3克、鸡精2克。

做法：

1、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。

2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。

清炒小拆烂敬白菜的做法3

主料：小白菜

辅料：葱、花椒、盐、油

1.小白菜洗净切段，葱切丝，待用。

2.热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。

3.重新开火，放入葱花翻炒。

4.翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒。

5.根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成。

小白菜的营养作用

1.提供营养、强身健体：

2.保持血管弹性：

小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可旅慎防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延历皮缓衰老：

小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4.防癌抗癌：

小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5.通肠利胃

中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。

还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

熬小白菜的家常做法

食在天津卫【谁会不爱吃熬小白菜呢】熬小白菜的灵魂是酱豆腐，吃起来咸鲜适口，越吃越有滋味。熬小白菜要放粉丝，吃着才想，还要放虾仁或者虾皮。记得小时候在姥姥家，邻居张奶奶家熬小白菜还耐放豆腐和土豆。那么，在家如何制作熬小白菜呢？1.准备小白菜，清洗干净，锅中水煮沸，放入小白菜焯水，捞出，放团早入凉水中，再捞出沥干水分。2.将小白菜切好。3.锅中葱姜炝锅，放入虾仁（虾仁可以提前用料酒和橄榄油抓匀腌一会）炒至基本变色时，加适量的料酒，翻炒。酱豆腐捣碎后放入锅中，不断的翻炒，炒匀。4.放入小白菜，充分的不停的翻炒均匀。5.加适量的热水，搅拌均匀。盖上盖子。6.煮大概6~7分钟左右，放入泡好的粉丝，盖上盖子煮1~2分丛或轿钟左右，搅拌均匀。7.关火，加点香油或者花椒油，搅拌均匀，盛出。熬小白菜就做好了渗肆。熬小白菜，搭配米饭吃，太香了。Via

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