蜂蜜蒸山药家常做法

蜂蜜山药蒸着吃的做法

蜂蜜山药蒸着吃的做法如下：

1、准备山药2根，水白蜜和白糖适量，将山药去皮，认真的清洗干净，然后将山药切成均匀的小段，将切好的山药均匀的摆放到盘子上面。

2、在蒸锅中加入适量水，将水加热煮沸，再将山药放入蒸锅，调至大火，蒸15分钟左右，关火出锅摆盘就可以了。接下来准备另一个锅，放入大概一碗水，将水煮沸，放入备好的冰糖，用勺子均匀翻闭粗动，冰糖融化后加入适量水白蜜，将做好的蜂蜜糖汁倒在山药上，甜甜的蜜汁山药就做好了。另一种做法同样是先将山药洗净、去皮，均匀地切成小段。

3、轿返镇在锅中放入清水烧开，放入山药焯2分钟即可，焯的时间过久就没有脆脆的口感了，喜欢面一点的可以多焯一会，顺便在开水中将枸杞子放进去过一下水，世野再把焯完的山药过一下凉水，捞出以后沥干水分，摆盘，把枸杞子洒在山药上面，然后将蜂蜜浇在上面即可食用

蜜汁山药的制作方法

山药是平时比较常见的食材，山药的营养价值是很高的，山药在平时的吃法也是很多的，山药可以和很多的食材搭配着一起吃，还可以炒着吃或者是煮稀饭吃，味道都是非常不错的，山药比较常见的一种吃法是蜜汁山药哪慎虚，在平时是很受欢迎的一道美食，下面介绍蜜汁山药家常做法。

蜜汁李燃山药家常做法

做法一

1、制作蜜汁山药时需要准备山药四百克，冰糖二十克，蜂蜜五十克，枸杞三克，清水五十克。

2、把准备好的枸杞用温水泡好，再把山药清洗干净以后去掉外皮，把它切成两寸长，三分厚的条状，在锅中放水烧开以后再把山药条入锅焯烫，两分钟以后出整齐的摆放在盘子中。

3、在炒锅中放水加入准备好的冰糖再用小火熬制，让冰糖化开，再加入准备好的蜂蜜，煮开以后等蜜汁冒泡以后就可以出锅，出锅时直接把蜜汁浇在盘子中的山药条上就可以。

做法二

1、制作蜜汁山药需要准备山药五百克，枸杞二十克，白糖一百五十克，桂花酱一大勺。

2、把准备好的山药去皮以后放在水中浸泡，枸杞用清水泡软。把泡好以后的山药取出孝戚以后切成厚点的片状备用。

3、在炒锅中放多点油，最好能没过山药，加热以后把山药片放到油中炸到变黄，再取出沥干，重新起锅，锅中放水把糖放进去化开熬成糖浆，再把山药和枸杞入锅炒匀，取出以后装盘再淋上桂花酱就可以。

4、制作蜜汁山药时，山药一定要去皮，但是去皮以后的山药在与空气接触时容易发生氧化，很容易让白色的山药变成黑色，这时最好把它泡在清水中，能减少氧化反应发生，也能预防山药变色，能让做出的蜜汁山药色泽更加诱人。

蜂蜜山药的做法

1、山药用火烤一下去掉表皮的毛，刮去掉外皮，冲洗干净备用。枸杞洗净用冷水泡发。

2、开水中倒入山药、米醋，煮至山药可以用筷子轻易戳穿。加入米醋可以防止山药氧化。

3、果醋加入250克水调匀，锅内不加油倒入果醋汁、糖，小火煮至微稠，加入蜂蜜调和均匀。

4、煮好的山药摆盘，放上枸杞浇上蜜汁即可。

山药：

山药闷租森又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

每100克山药含水分75克左右，碳水化合物14.4～19.9克、蛋蚂亩白质1.5～2.2克、脂肪0.1～0.2克、薯蓣皂苷50毫克及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用。

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离型雀氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用。