蒸鲳鱼的家常做法

蒸鲳鱼需要多长时间

视情况而定，冷水下锅蒸一般需要20-25分钟。如果水烧开了，放在蒸笼里蒸10-15分钟。蒸鲳鱼是以鲳鱼为主料，辅以葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片，以盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼、豆油、花生油为调料制成的侍晌家常菜。鲳鱼又名白鲳鱼、鲳鱼板、镜鱼、平鱼、鲳鱼平鱼，属于鲳鱼科，栖息于近海水域的中低层，多产于象山港和舟山海洋，模山是海洋捕捞的特产之一。

1.做蒸鲳鱼的时候需要注意。你必须掌握蒸鲳鱼的时间。把水烧开，用大火蒸。一般来说，时间控制在8~10分钟就够了。如果蒸的时间太长，这时候鱼就太老了，味道不好。老码锋

2.蒸鲳鱼的时候需要用大蒜，大蒜可以帮助蒸鲳鱼脱腥，同时还可以改善风味。

清蒸鲳鱼的家常做法步骤

【清蒸鲳鱼】

主料main

鲳鱼一条1人份

辅料others

葱姜适量铅敏酱油适量热炒油适量

【清蒸鲳鱼】的做法

步骤step

1

首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：鲳鱼一条，葱姜适量，酱油适量，热炒油适量。

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2

然后将鲳鱼清洗干净，打上花刀，如下图所示。

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3

接着将葱和姜切成丝，如下图所示。

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4

然后在一个碗中倒入适量的酱油、食用油和水搅拌均匀，如下图所示。

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5

接着把葱姜铺在鱼身上并浇上刚才调好的汁，如下图所示。

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6

最后上锅蒸十分钟左右就可以了。一道美味可口的清蒸鲳鱼就做好了，希望大家亮晌能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转敬激锋发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力。

【清蒸鲳鱼】的成品图

清蒸鲳鱼的家常做法

清蒸鲳鱼好吃的做法如下：

1、先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。

2、腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。陪激

3、蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。倒入蒸鱼豉油或自己喜欢的其他料汁，油温烧至7成热，将热油淋在鲳鱼上即可食用。

鲳鱼，别名平鱼、白昌等，鲈形目鲳科老腔动物，芦含袜分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地，是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸中又包括油酸与亚油酸。