鲜虾米的做法大全家常

新鲜小米虾的家常做法

一般人到吃小米虾的情况下全是吃的干的小米虾，而新鲜的小米虾制做出去的口感也是十分与众不同的。而且小米虾与传统式虾的块头一些不一样，对比于传统式龙虾而言，小米虾的块头要小一些，因此吃起来正唤数也会令人回味无穷。针对喜欢吃新鲜小米虾的人而言，今日的文章内容就为大伙儿详细介绍了一下新鲜小米虾的做法，一起来学一学习吧。

新鲜小米虾的做法大全

小河虾是一种运用河虾制做出去的，它有非常好的海货味儿，非常是香，因此我们在日常生活中服用小河虾针对我们品味到美味的食物是十分重要的。如今就要我们一起来了解一下小虾米的做法全集吧。

虾米音乐也称虾米音乐或鲜虾，为海产品青虾、红虾、青虾加食盐水焯后晾干，列入袋里，扑打搓揉，风扬筛簸，削皮去杂而成，即经放盐蒸制、干躁、晾干、蜕壳等工艺流程做成的商品。因如舂谷成米，故名虾皮。以白虾米音乐为佳品，色香味出众，生鲜成美。青虾须长，身、肉皆为乳白色，故先人有“举首曲身臭小子玉柳腰，二寸银须一寸肌”之咏。虾皮服用前放水浸湿，肉质地滑嫩、味儿鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，美味可口，为“三鲜”之一。

大白菜虾米的做法

原材料：

大白菜700克，虾米音乐15克，动物油、食盐、鸡精、米醋、花椒粉、葱、姜。

作法：

(1)大白菜清洗切成片，虾米音乐泡开好预留，葱、姜均切条。

新鲜小米虾的做法大全

(2)炒菜锅加点油烧开，放进姜蒜丝、花椒粉、大白菜片煸炒至七成热时，再放食盐、米醋，莱熟后放鸡精，链肢用淀粉勾芡起锅，浇上色拉油即成。

提醒：

炒时要菜梗先入锅煽炒，再放莱叶，锅中要热，速率要快。也并不放花椒粉制做。

作法二：

1.先将虾米音乐洗去灰层，用冷水少量侵泡。白菜清洗，切割成六分宽的条形，再斜刀割成斜方片，青菜叶和菜帮分对外开放。

2.锅放灶火上，放进食用油烧开，下葱末、生姜沫、爆锅至出味时，先倒地菜帮炒两下，再添加食盐、虾米音乐(连侵泡的水)，待烧至半烂时，放青菜叶，烧至菜熟即成。烧黄芽白忌放生抽，不然余味味酸，没有白汁可口。

新鲜小米虾的做法大全

根据文章内容详细介绍的小虾米的做法全集，我们如今应当会知道吧。假如哦我们要想品味到新鲜又美味可口的小河虾，就需要对它的做法有一定的掌握，那样才可以确保我们服用的小河虾营养成分较高，及其针对我们运用小河虾来制做肉粽有协助。

干红虾米的做法大全

干虾米这种食材的制作方法是比较简单的，我们只需要将干虾米放慎携在清水中浸泡一段时间，然后放进温水中泡软就可以用于翻炒了。干虾米适合给冬瓜、油菜以及芹菜等食材一起翻炒，干虾米冬瓜汤是非常适合夏天的食用饮用，可以起到降暑的效果，而且干虾米冬瓜汤的制作方法是很简单的，大家可以尝试一下。

干海米怎么吃?

干海米要先泡发，泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;

泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。

下面简单介绍几种海米的吃法菜谱吧：

一、海米冬瓜(比较常见)

材料：鲜冬瓜250克，海米10克，葱，切碎的生姜，辣椒粉，盐。

做法

A.将冬瓜皮洗干净，切成碎条(不要切太薄，如果太薄，炒时会很容易就被炒坏)，放在盘子中。

B.海米洗净，浸泡在一碗水中2分钟。沥干后待用。

第1步：取一个铁锅，用高火加热至热。添加一些食用油，旋转至锅的两侧。加入葱花，生姜大火煮约20秒，直到炒出香味。加入浸泡过的虾和冬瓜碎片的，煸炒2分钟。

第2步：加入盐和胡椒粉。炒20秒以上，直到水蒸发完。关火，加一些鸡精，拌匀。

第3步：将菜放置于精美的盘子中就可以吃了。

二、海米扒油菜：(家常菜)

主料：油菜心(400克)虾米(100克)

调料：猪油(炼制)(15克)鸡油(10克)料酒(10克)淀粉(玉米)(5克)大葱(8克)盐(2克)味精(1克)姜汁(2克)

做法：

1.将油菜取心洗净，根部用手掰开，叶端用刀切齐;

2.把切好的油菜放入沸水中烫至8成热;

3.然后将油菜放在盘中备用;

4.锅内倒入猪油用旺火烧至6成热，放入葱段炸后捞出先不用;

5.加入鲜汤、清汤、料酒、盐、海米，再放入油菜烧开后用小火煨;

6.煨至汤只剩1/3时放入味精、姜汁，用水淀粉勾欠;

7.把油菜翻个身，淋上鸡油即可.

干海米怎么吃?以上便是海米的吃法介绍，可以在家里试一下。

虾米干的营养价值

对于虾米干来说，其中的营养价值是非常丰富的，而且在虾米干中的蛋白质是很丰富的，是要比鱼、蛋、奶还要高出几倍到几十倍的，同时在虾米干中，实际上是含有丰富的钾、碘、镁、磷等多种矿物质存在的，而且在虾米干中的维生素A、氨茶碱等成分也是很丰富的，所以说大家吃虾米干是很不错的，而且虾米干吃起来的肉质是非常松软的，同时还很容易被我们消化，这样对身体虚弱以及病后需要调养的人群来说，吃虾米干是很适合的，大家吃虾米干是可以帮助促进心血颂携管健康的，同时还可以促进我们的骨骼健康，对于我们健康养生是有意义的。

大家吃虾米干的时候还可以起到保护心血管的效果，对我们解决皮肤问题是非常有益好处的，主要是因为在虾米干中是含有丰富的镁元素存在的，而且对于镁来说，这样的物质实际上对我们的心脏活动是有调节作用的，是一对我们健康是有帮助的，同时吃虾米干还能起到保护心血管的功效，这样对于减少我们体内的胆固醇含量是非常有意义的，对于预防动脉硬化的情况有好处，还可以帮助我们扩张冠状动脉，这样对预防高血压及心肌梗死的情况有好处，是中老年人很适合的。

虾米干对于产妇来说是很适合吃的，能够起到通乳的功效，主要是因为虾米干的通乳作用是很强的，而且在虾米干中还含有大量的磷、钙存在，所以对小儿以及孕妇来说都有很强的补益功效。

虾米干还可以起到增强骨密度的功效，是我们解决骨骼问题的好选择，对于老年人来说是可以经常吃虾米干的，这样对于预防缺钙而导致的骨质疏松症等问题很有好处，所以说我们在平时的饮食中要注意加入些虾米干，这个月可以野孝伏让食物更美味，同时对提高食欲和增强体质也是很有好处的。

吃虾米干的时候还可以有镇静的效果，主要是因为虾米干的镇静作用很强，所以说我们可以利用虾米干来帮助治疗神经衰弱的问题，这样会对缓解植物神经功能紊乱的问题，都是非常有好处的。

虾米的做法大全

虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。

虾米烧冬瓜的做法

冬瓜有清热化痰，消肿利湿的功效，适合孕晚期水肿的妈妈食用。

用料：

冬瓜300克、虾米100克、食盐适量、味精少许、葱少许、姜少许、植物油适量、细香葱适量。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤切条。

2、虾米用清水冲洗干净泡上10分钟。

3、香菜香葱洗净切小段，锅中放少许油爆香葱丝姜丝，放入冬瓜条翻炒均匀。

4、注入一勺清水，略微翻炒放入虾米，焖煮10分钟左右。待到冬瓜煮到透亮，放入香葱段，加少许盐，味精调味即可出锅。

小贴士：

1、冬瓜有利于减肥降脂。冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂，其含有的丙醇二酸控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

2、冬瓜有助于调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。

功效：冬瓜有清热化痰，消肿利湿的功效，适合孕晚期水肿的妈妈中闭食用。另外，冬瓜还有利于抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

紫菜虾米猪骨汤的做法

紫菜是我们熟知的做汤材料之一，也知道它富含碘和铁，是补血补脑的优良食物。其实除此外，紫菜还有提高主食蛋白质利用率，保护心血管健康，预防衰老和记忆力衰退，改善抑郁症，清肠消脂，促进宝宝的卖简裂骨骼、牙齿的生长和保健等功效，真可称得上是一食多补，集多种营养素于一身的宝物呢。用料：

干紫菜：20克（或一盘）猪脊骨：500克虾米：一撮姜：3片葱：1条水：8碗(3-4人份)

做法

1.紫菜用清水泡至软，中间换水一次；

2.虾米洗净，用清水稍加浸泡；葱洗净切葱花；

3.猪脊骨洗净斩大块，汆水捞起冲净；

4.煮沸清水，放入猪骨、虾米和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，放紫菜再煲半小时，下葱花和盐调味即可食用。

功效：

健脑补益，滋阴养肾，润发生肌，降压抗癌，提高机体免疫力。

节瓜粉丝煮瑶柱虾米的做法

节瓜粉丝煮虾米在南方尤其是广东，香港是很普通的家常菜，基本上家家户户都会做。虽然节瓜和粉丝都是较清淡的食料，可是加上惹味的虾米和瑶柱（干贝），整个菜马上变得美味可口。是一道老少咸宜的清淡料理，也是消脂减肥的不错选择。节瓜粉丝煮瑶柱虾米——节后消脂减肥菜

材料

节瓜400克，粉丝1包，虾米15克，瑶柱10克，葱花15克，姜茸，蒜茸各5克，盐10克，白糖2克，料酒5ML，香油少许，油适量

做法

1.节瓜去皮洗净，切条；

2.虾米，瑶柱洗净，泡软，水留用，将瑶柱撕成丝丝；

3.粉丝用冷水泡软，沥干水备用；

4.锅里放油，烧热，爆香姜茸，蒜茸，加入虾米，瑶柱炒至出香味，赞酒后放入节瓜炒均匀，调入盐，糖翻炒均匀；

5.加入清水和泡虾米，瑶柱的水大火煮开，加入粉丝，盖上锅盖，煮5分钟撒上葱花，加香油再炒均匀即可。

小贴士：

节瓜和粉丝都是较清淡的食料，加虾米，瑶柱可以提升节瓜和粉丝的鲜味，特别是粉丝，既吸收了节瓜清甜味又吸收了虾米和咐让瑶柱鲜味，味道好到不得了； 2.粉丝千万不能用热水泡，因为用热水泡很快粉丝就吸收了所有的水分，到煮得时候就不可能再吸收汤汁；

功效：节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥消脂的作用。它还具有清热，解毒，利尿，消肿等功效，此外，对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。

香菇虾米萝卜丸的做法

据报道，萝卜含丰富的维生素C，及一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、莱酿脑、胆碱、氧化酶素、甘酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。实践证明，萝卜具有防癌、抗癌功能，和虾米做成萝卜丸更清香。

材料

萝卜：半根，猪肉馅150克，香菇3朵，虾米20粒，香芹1棵，五香粉1茶匙，薯粉3汤匙，鸡粉，盐，麻油适量

做法

1、香菇、虾米泡软切碎，香芹切碎，萝卜擦丝；

2、上述材料加肉馅、五香粉、薯粉、鸡粉、盐、麻油拌匀，搅至上劲；

3、手沾湿，取适量拌好的材料揉成直径约3厘米的丸子；

4、水开后下锅蒸12分钟。OK！