家常豆角面的做法

家常豆角焖面的做法

豆角焖面是一道特色美食，因地区不同做法和口味也各不相同。下面我就把家常豆角焖面的做法分享给大家，希望大家喜欢！

手擀面条，豆角，五花肉，友斗水发木耳，葱，蒜，花生油等等

取适量的面粉放入容器中加入适量的水、盐和一个鸡蛋搅拌均匀和成硬一点的面团醒30分钟左右，案板铺撒一层干面粉把醒好的面团擀成一张厚薄均匀的大面皮，然后把面皮折叠起来切成粗细均匀的面条即可

豆角、水发木耳择洗干净切成稍微粗一点的丝，五花肉一块冲洗干净切成厚薄磨告运均匀的五花肉片，葱、蒜分别切成葱花、蒜片备好

热锅加入多一点的花生油放入五花肉片炒至变色后加入葱花、蒜片爆香，烹入料酒、生抽，放入豆角丝翻炒均匀后加入适量的清水和盐调味

把面条铺撒在豆角上面盖好锅盖大火焖三分钟左右，当听到锅中嗞嗞响并㸆干水分的时候立即关火揭开锅盖用炒菜铲配合筷子把面条和菜快速搅拌均匀即可。

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豆角面的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料

面粉

豆角相克食物

五花肉

姜相克食物

蒜末

花椒

食用油

盐

料汁

鸡精

豆角面的做法

豆角面的做法返李局图解11.先和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。

豆角面的做法图解22.豆角洗净，将豆角切成段。

豆漏让角面的做法图解33.五花肉切成条，葱、姜末、花椒备用。

豆角面的做法图解44.将醒发的面揉成面团，擀成大圆饼。

豆角面的做法图解55.把面饼折叠起来。

豆角面的做法图解66.用刀切成宽一点的面条。

豆角面的做法图解77.切好的面条展开，因为比较长，我从中间断开了。

豆角面的做法图解88.炒锅上火，油烧热后放入花椒爆香扰兆。

豆角面的做法图解99.接着放入切好的肉煸炒，并放入葱末、姜末。

豆角面的做法图解1010.再倒入调好的料汁。

豆角面的做法图解1111.放入豆角翻炒一会。

豆角面的做法图解1212.加入热水，水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些，足够能把面蒸熟。

豆角面的做法图解1313.接下来将豆角倒入蒸锅中炖。

豆角面的做法图解1414.蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条（这是与其他做法不同的地方，面条就是靠炖豆角的时候蒸熟的）。

豆角面的做法图解1515.蒸一段时间后翻一下面条，等锅里的豆角炖的水剩余不多的时候，面条也熟了（可以随时看着豆角，不要靠没水就行）。

豆角面的做法图解1616.这是炖好的豆角。

豆角面的做法图解1717.最后将蒸好的面条拌入豆角中就大功告成了。

豆角面的做法图解1818.盛入碗中即可开始美餐了。

豆角面的家常做法

食材如下：

手擀旁帆面500克、五花肉150克、豆角500克、葱适量、耗油适量、蒜适量、八角2粒。

方法棚启埋如下：

1、准备食材：豆角、五花肉、手擀面。如下图所示。

2、五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。如下图所示。

3、豆角洗链蚂净摘去两头和豆角筋，掰成寸断。如下图所示。

4、锅中放少许底油，放入五花肉煸炒。如下图所示。

5、炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味。如下图所示。

6、加入料酒去腥，加入老抽调色。如下图所示。

7、炒至肉片上色后，放入豆角煸炒。如下图所示。

8、炒至豆角微微有些蔫。如下图所示。

9、加入蚝油和适量食盐，加入水超过豆角，大火烧沸。如下图所示。

10、烧沸后，随后把面条平铺在豆角上面。如下图所示。

11、加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，用筷子将面条和豆角拌匀。撒上蒜末、淋入香油再次拌匀即可。如下图所示。

12、出锅装盘。如下图所示。