蘑菇炒豆腐的家常做法

蘑菇豆腐的家常做法

蘑菇炖豆腐的做法如下：

1、所需原料，豆腐，蘑菇

2、豆腐洗净切块

3、蘑菇洗净掰成块

4、锅中放油，放一点油渣，炒香

5、倒入切好的豆腐

6、翻炒均匀，放入蘑菇一起翻炒盯岁

7、放入适量的水

8、放入适量的盐

9、放入适量的糖

10、放入适量的老抽，调好味后，盖上锅盖，中竖孝火炖10分钟

11、炖的汤基本凯纤睁没了，放入适量的味精即可

蘑菇炖豆腐的家常做法窍门

1.先把干香菇泡一个小时，中间的时间把豆腐切成厚方块。

把五花肉切成薄片，姜切粒、蒜切末、葱切片备用。

2.准备工作完成后开始热锅凉油的方法煎豆腐。

起锅烧油，倒出顷耐慎雀敬热油，再加入凉油。撒入少许的食盐，倒入豆腐，开小火慢慢的煎，一面煎黄以后，翻过来煎另一面，把豆腐煎成两面金黄后倒出来控油。

锅内留底油，倒入五花肉开小火慢慢炒，把五花肉炒出肥油两面呈透明状。倒入葱姜蒜，炒出蒜香味。

3.接着香菇捞出来，香菇水不要倒掉，等一下亩磨还要用。

把香菇倒入锅中，倒入生抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉，快速的把调料翻匀。

然后倒入豆腐，豆腐不用翻动了，直接倒入香菇水，水量要和豆腐持平，盖上锅盖儿，水开以后转小火炖10分钟，水滚了之后，美味已经清晰可见了。

紧接着就是扑鼻而来的香气，只是闻闻就食欲大开，这时就证明了咱们说的比肉还香没有言过其实。

最后掀开锅盖开大火收汤汁，手边方便的也能勾一层薄芡，这样能帮助快速的收汤汁，汤汁收粘稠以后，撒上葱花，就可以出锅装盘。

蘑菇炒豆腐的做法步骤图,蘑菇炒豆腐怎么做

主料豆腐400克蘑菇200克辅料小葱，黄豆酱等0

步骤

蘑菇烧豆腐的做法步骤11.准备好材料，蘑菇去泥用盐水漂一会儿

蘑菇烧豆腐的做法步骤22.蘑菇对切，小的不必切

蘑菇烧豆腐的做法步骤33.豆腐切小块

蘑菇烧豆腐的做法步骤44.肥瘦肉喊历梁分别切片

蘑菇烧豆腐的做法步骤55.肥肉下锅小火爆出油

蘑菇烧豆腐的做法步骤66.加瘦肉翻炒至肉发白

蘑菇烧豆腐的做法步骤77.放入切好的豆腐，让豆腐在油里稍微煎一下，至豆腐皮微发黄，这样豆腐不易碎

蘑菇烧豆腐的做法步骤88.再倒入蘑菇翻炒，加少许老抽

蘑菇烧豆腐的做法步骤99.接着翻炒，至均匀上色

蘑菇烧豆腐的做法步骤1010.加适量水盖上盖子大火焖一会儿

蘑菇烧豆腐的做法步骤1111.待水快干时，放少许盐，适量黄豆酱，(喜烂租欢吃辣的可放些许辣椒酱)

蘑菇烧豆腐的做法步骤1212.翻炒拌均匀

蘑菇烧豆腐的做法步骤1313.最后洒郑运上小葱即可出锅