豆瓣酱的做法大全家常

豆瓣酱炖豆腐的家常做法

食物

主要材料：

300g水豆腐

调料：

适当油、适当郫县豆瓣酱、适当油耗、适当白糖、适当葱段

制做流程

1

准备好蚂弯食物

2

水豆腐切一小块，大约大拇指尺寸的小块吧闷仔闷

3

锅烧适当冷水，添加适量盐

4

切完的水豆腐入锅煮5分钟

5

煮好的水豆腐过冷水控干水份预留

6

葱根跟葱叶分离切葱段

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豆瓣酱炖豆腐

7

炒菜锅热适当油，葱根入锅进行爆香

8

放进适当郫县豆瓣酱调均匀，放进适当白砂糖中合一下口感

9

郫县豆瓣酱调均匀后倒进适当冷水

10

加入适当香油

11

放进绰水的水豆腐，大火烧开盖上盖子转文火煮5分钟

12

扯开盖子大火收汁，加入适当味精，撒上葱段就可以

小提示

1、

尽管用嫩豆腐比较好实际操作，但是我认为好事儿水豆腐较为美味，水豆腐不必切很小块。

2、

实际上流程9中应当先放进水豆腐，随后在放进冷水的，但是由于要照戚含相，又怕锅烧糊了因此调了一下流程。

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豆瓣酱炖豆腐

3、

假如喜爱吃辣椒的能够放进适当朝天椒，那味儿就跟宫保鸡丁很类似了。

东北豆瓣酱 的家常做法怎么做好吃

‍东北豆瓣酱的做法

‍东北豆瓣酱的做法图解11.‍好碰用‍:玉米面豆腐渣‍‍少许白面‍和面，握成窝窝头形状，尽量握紧，豆腐渣可以用打过豆浆的渣，里面少量水份就可以了，

‍东北豆瓣酱的做法图解塌并22.‍上锅蒸，二十分钟出锅，这是做酱需要酱引子，凉透了，装沙口袋，等团袜迹待里面也干了，外皮长毛也没关系，‍风干一个多月可以用，把外皮洗干净，掰开，用温水泡，用机器打碎，可以用，

‍东北豆瓣酱的做法图解33.‍黄豆洗干净，用锅煮熟，即可，

‍东北豆瓣酱的做法图解44.‍10斤豆用两个锅，不像在老家一个大锅可以了，‍都熟了，用机器搅碎，和之前做的酱引子，加大粒盐，拌开，放乐扣盒里，有缸最好，放置有太阳地方，

‍东北豆瓣酱的做法图解55.‍盒里不要装太满，太阳一晒会发，以防冒出来，放置地方底下垫好东西，‍放置三个月，看酱发酵程度，这样即可食用，

郫县豆瓣酱能做什么菜

麻豆腐，鱼香肉丝，香锅键仔，红烧肉，香辣虾，油焖大虾，水煮肉片，大盘鸡，只要是川菜都能用神尘郫县豆瓣酱调味的都可以概括。吃冷兔，兔头，干鱼，干鱼。

麻婆豆腐。

1.首先，准备好所有的材料。

2.豆腐洗净，切成小方块。

3.锅中倒入适量花生油。油热后，放入花椒粒，小火炒香。

4.然后放入葱花和大蒜炒香。

5.加入郫县豆瓣酱，稿瞎汪将酱炒香，然后加入辣椒面，炒至均匀。

6.然后在锅中倒入适量的水，加入少许酱油和适量的盐，大火煮开。

7.烧开后，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐压平。

8.盖上锅盖，中火煮3分钟。

9.然后收汁关火。

10.成品图如下。