莴苣汤的做法大全家常

莴苣花蛤汤的做法步骤图,莴苣花蛤汤怎么做

用料

花蛤一斤莴苣一根

葱姜蒜适量盐适量

莴苣花蛤汤的做法

花蛤洗净，莴苣切薄片，葱姜蒜切好备用！

锅内放入少许油爆香蒜片放入莴苣煸炒片刻（不要炒软），出锅待用。

锅内继续倒入少许油（此汤清淡为主切忌加入太多油，两次共加入平时炒逗凯菜油量即可），油热加入葱姜蒜炝锅后捞出葱姜蒜不要，放入花蛤大火爆炒，花蛤开口后倒入适量清水盖锅盖大火煮开，煮开闷片山枣唤刻至汤白关火，将花蛤捞出，花蛤水静止片刻缓慢沥水（底部渣不要）！

捞出的花蛤用温水轻轻搓洗几次（去不去壳随你），

讲花蛤水缓慢倒入锅内（底部渣不要），放入莴苣大火烧开岩握，加入花蛤稍煮片刻，加盐调味，出锅即可！

莴苣鸽子汤做法清炖

1.浇开水，水中加少渣模雀许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2.砂锅放水加热至沸腾码轿，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3. 1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4.莴苣削皮如早，切块放入，小火炖20分钟，加盐调味即可。

风鹅莴苣汤的做法

莴笋风鹅汤需要风鹅、去皮、开水、枸杞、葱姜等。制作步骤如下： 1鹅剁成块，莴笋洗净后也切成长方条。 2把鹅块放入汤锅中，下适量的葱姜，不放也行，本来风鹅里面就有这些调料的。 3加适量的开水，盖上锅盖炖20分钟左右。 4炖好后放莴笋条和洗净的枸杞灶昌。 5盖上锅盖继续炖15分钟左右至莴笋熟烂，什么都不要放，这汤的味道就很好了。

青笋的营养成分很段悔多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。青笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是青笋中的铁元素很容易握辩正被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。