炖羊肉的家常做法视频

家常清炖羊肉的做法

主料：羊肉500克、青萝卜200克

辅料：生姜1块、蒜苗适量、盐5克、胡椒粉2克、花椒粒5克、大葱段1节、料酒2勺、香油2滴

1、羊肉入凉水，放花椒粒，生姜片，料酒，葱段焯水。

2、冲洗干净血沫和花椒粒，和生姜一起重新加入清水中。

3、大火煮开，小火慢炖1个小时左右。

4、中途将青明禅萝慧腔卜削皮切块。

5、蒜苗切蒜激碧尘苗圈。

6、等羊肉煮透后，加青萝卜再炖煮10分钟至变色。

7、加盐，胡椒粉调味。

8、容器中放入青蒜苗增味。

9、舀入羊肉汤。

怎样炖羊肉好

羊肉具补中益气、温胃助阳的功效。

白萝春型卜炖羊肉

做法

材料：羊肉500g，白萝卜半根，枸杞5g，葱1棵，姜4片，胡椒粉1茶匙，盐适量，八角1个

步骤

1、羊肉提前泡去血水切块，白萝卜去皮切块，姜切片，葱切改森拿断，枸杞用凉水泡上。

2、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除核搭净，捞出。

3、捞出的羊肉温水冲洗干净。

4、砂锅中烧开水，放入焯净的羊肉块，葱、姜、八角，大火烧开改中小火盖盖煨1小时。

5、打开锅盖放入白萝卜，改中火煮30分钟。炖到白萝卜变软透明。

6、放盐、胡椒粉调味，撒枸杞、葱花或香菜叶出锅。

羊肉怎么炖最好吃

准备用料：羊排500g、白萝卜1个、红枣适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量。

1、原料备用。

2、羊肉洗净，焯水。

3、冲洗干净。

4、另起锅，加入适量的水乎衫，红枣、生姜片和乎顷迟料酒。

5、下入焯好的羊肉。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。

6、炖一小时左右后，下入切滚刀块的白萝卜。

7、炖到萝卜软烂。

8、调入适量岁李的盐，撒上香菜即可。

9、成品图。