家常黄瓜鸡蛋汤的做法

鸡蛋黄瓜汤做法

1、用料黄瓜250克，番茄1个，鸡蛋2个，熟菜油、清汤、精盐、味精、葱花各适量。

2、做法：黄瓜闹碰洗净去皮，切成薄片。番茄用开水烫一下，撕去外皮，去籽切片。

鸡蛋磕入碗中，加盐尘陆少许搅匀。炒锅置火上，倒入熟菜油烧热，倒入蛋液煎熟铲起。

锅洗净置火上，添油烧热，将黄瓜下锅略炒，加入清汤、精盐，烧沸后将煎派弯顷蛋及番茄下锅，加适量味精，起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。

黄瓜鸡蛋汤的做法

材料

淡菜干17克，鸡蛋1个，青瓜1根，盐少许，油适量，葱花少许，水适量

做法

1.淡菜事先浸泡至涨发，去除鳃泥杂质，洗净。

2.姜切片，罩歼葱切葱花，备用。

3.青瓜洗净切片，鸡蛋加少许盐打散，备用。

4.锅中倒入适量油，烧热，放入鸡蛋，煎熟，出锅，备用。

5.锅中碧巧留少许底油，放入姜片，炒香。

6.放入淡菜，翻炒几下，加入水，鸡蛋，沸腾后煮15分钟左右，将淡菜煮透。

7.放入青瓜，煮熟，加入适量盐，翻炒均匀。

8.出锅，表面撒葱花。

小诀窍

各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。

青瓜易熟烂，煮制时间不易太长，悔闷键断生即可，以防软烂不成形。

黄瓜鸡蛋汤的家常做法

黄瓜鸡蛋汤的家常做法如下：

用料：黄瓜一根、鸡蛋2个、闭数盐适量、鸡精适轿猛首量。

步骤：

1、花瓜斜刀切片，鸡蛋打散备用。

2、取一锅水煮开，放入花瓜片略煮，煮到知搏微软。

3、淋入蛋液，见蛋花翻上来关火。

4、加盐、鸡精调味即可。