蒸粑粑的做法家常做法

蒸米粑的做法大全

蒸米粑的做法，蒸兄肆米粑怎么做好吃，蒸米粑的家常做法

用料

大米磨成的米粉 500g

瘦猪肉 400g

豆角 400g

干黄花菜 100g

粉丝 200g

干辣椒少许

盐适量

食用油 4勺

大蒜 5瓣

彭泽蒸米粑的做咐腊法

瘦猪肉洗净，剁成肉馅。豆角切成小丁。黄花菜和粉丝用开水泡一刻钟。大蒜切成末。干辣椒切成辣椒圈备用。

泡好的黄花菜切成段。粉丝切衡尘滑段。

锅里放油烧热，下蒜末，煸出香味后放肉馅，略放点盐，待肉馅八成熟时放入干辣椒和豆角，翻炒一会，将黄花菜和粉丝一起放入，炒上两三分钟，再加入适量盐，馅这就炒好了。

将刚沸腾的开水一点一点地加到米粉里，边加边用筷子搅拌，待粉里没有颗粒时开始揉面，揉成一个光滑的面团，并将面团搓成一个个小剂子。

取一个剂子，用压粑板将其压成圆形的粑皮，包上已经炒好的馅，包法和包平饺子一样。

蒸屉上刷一层油，包好的蒸米粑立着放在蒸锅里，用粽叶或者青菜叶把每个粑隔开，以防粘连。

大火蒸20分钟。要判断有没有蒸熟，用手指蘸一点凉水，触摸粑皮，看是否粘手，只要粑皮到了光滑不粘手的程度，说明蒸熟了。

蒸粑粑的做法(蒸米粑粑的做法)

1、糯苞谷(500克)、白糖(适量)。

2、准备一些苞谷和苞谷叶子。

3、苞谷叶子用剪刀剪去狭小尾部，然后洗净控干水分备用团核猛。

4、用刀把苞谷粒削下氏衫来。

5、把削下来的苞谷粒放入石臼里捣成苞谷泥。

6、把捣好的苞谷泥放入大碗里，加入适量白糖搅拌。

7、塌桥取一片苞谷叶撕成小条做绳子备用，另取一片苞谷叶，舀入一匙苞谷泥。

8、把装有苞谷泥的叶片左右上下对折包起来，再用绳子捆起来。把所有的苞谷泥包好。

9、包好的苞谷泥放入蒸锅里，大火蒸二十分钟即可。

蒸粑粑的做法怎么做清蒸粑粑好吃

1、原料：玉米、糯米粉、红枣、枸杞、白糖。

2、准备2条玉米厅如裤，小碗大半碗糯米粉。

3、用擦子把玉米擦碎。

4、玉米里面加入白糖搅拌，再把糯米粉倒入玉米里继续搅拌，少量多次加入至粘稠状态。

5、玉米叶子剪掉头橡渗尾并清洗干净。

6、把玉米装在叶子上面放扮简入锅中，水开上锅蒸15分钟出锅。