静鱼的家常做法大全

靖鱼的做法

怎么做才能让鱼不但入味，还要保持完整，我觉得最重要的是，早点把鱼洗好，腌制备用，煎鱼的时候不要急于翻面。

用料

鱼 3条

料酒 1勺

生抽 1勺

葱，姜，花椒粉

红烧靖鱼🐟的做法

清洗干净。

请点击雀山蚂输入图片描述

放入姜片，料酒，陈醋，生抽，盐，入味。

请点击输入图片描述

多放点油，不要急于翻鱼。

请点击输入图片描述

两面都煎好之后，再加入葱姜丝。

请点击顷埋输入图片描述

这样做的鱼就比较完唯蚂整。

请点击输入图片描述

清蒸净鱼做法

蒸净鱼是一道特色美食，原料有净鱼，作法简易，为家常小炒。晶鱼即鲳鱼，具有海水鱼，也是鱼类。鲳鱼是鲈形目鲳科淡水鱼的通称，在其中具有海水鱼，也是鱼类。以甲壳类等小动物为食。鲳鱼是亚热带和亚热带气候的服用和欣赏兼具的大中型淡水鱼。



原料：晶鱼2条，竹蛏50克，箩卜200克，水豆腐100克，小葱1/2根，小辣椒1个，青辣椒2个，水3杯，食盐少量。

调味品：蒜末1一茶匙，辣酱1一茶匙，辣椒粉2小勺，姜酒1一茶匙，食盐少量。



作法

1、晶鱼要刮掉鳞，去除内脏，斩成2～3块。

2、将竹蛏泡入盐水中，以去污泥。

3、箩宽困卜切割成厚为片（稍厚），水豆腐切割成0.5公分厚的片，小葱、小辣椒、青辣椒斜切一片。

4、锅内放水，下佐料搅开后放进箩卜煮沸。

5、放进晶鱼氽一下，然后下竹蛏和水豆腐烹煮。

6、放盐调准口感，放进小葱、小辣椒、青辣椒略煮既成。



姜油晶鱼

调味品

食用盐，葱，米酒，鱼露，姜，蒸鱼豉油

作法

1.将晶鱼整理干净，两边加上斜刀，抹上鱼露和盐、姜片，腌渍20分钟

2.炒锅煮沸，将腌好的晶鱼入碟上屉蒸8-10分钟（将蒸鱼豉油入小盘子同蒸），取下后倒入部分蒸汁

3.姜、葱切条，葱丝放到晶鱼的身上，姜片入油文火煸成姜油，弃姜片无需

4.将蒸好的料汁倒在鱼的身上，然后大火姿知烤到姜油8成热后倒在迹巧消葱丝上就可以

江团鱼怎么做好吃 家常做法

江团鱼好吃的家常做法：

用料：江团鱼一条、大蒜3瓣、姜片适量、紫苏叶适量、油适量、鸡精适量、美人椒2根、青辣椒2个、豆腐1块、水一小碗、香菜5根、料酒3勺、生抽2勺、老抽2勺、胡椒粉1勺、盐2勺。

步骤：

1、食材准备。

2、江团鱼切段洗尽血水，加入三勺料酒、几片姜、一些胡椒粉、玉米淀粉一起抓匀了腌制10分钟。

3、这道菜出鲜味的关键是新鲜紫苏叶。

4、热油加入切好的姜蒜干辣椒，爆出香味后加入一勺盯迹耐豆瓣酱。翻炒均匀。州御

5、倒入腌制好的江团鱼翻炒。

6、炒到断生。

7、倒入三碗热水（必须是很热的饮用水，才能出白汤），然后加入红、绿辣椒段。

8、加入紫苏叶、香菜段。

9、喜欢吃豆腐的可以加些豆腐一起炖5分钟。

10、加入俩勺盐、一勺生抽、一勺老抽、半勺鸡精、一勺蚝油、少许白胡椒粉调味。再盖锅盖焖俩分钟。

11、炖好了，鱼不要乱翻，肉容易散。

12、起锅装凯春盘。

13、鲜美的黄焖江团鱼就做好了。