炒青虾的家常做法

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食材明细

青虾500克

青椒1个

葱末适量

姜末适量

辣豆瓣酱5克

色拉油适量

盐适量

白糖5克

料酒10克

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

家常菜----辣炒青虾的做法步骤

1

将青虾清洗干净，剪去虾须，装入盘中待用。

2

热锅放告租基油烧热，倒入青虾。

3

快速翻炒至青虾变色。

4

将青椒清洗干净，去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。

5

热袜谨锅放油，爆香葱姜末，辣豆瓣酱，放入青椒片翻炒均匀。

6

倒入炒好的青虾。

7

将青虾翻炒均匀，加入料酒，白糖，精盐型御。

8

快速翻炒均匀，最后加入味精调味。

9

翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

炒青虾的家常做法,怎样炒大虾好吃又简单

炒青仿扮虾的家常做法一

原料：处理好的青虾、葱段、姜片、料酒、盐。

味汁：料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油。

准备工作：处理好的青虾用料酒和盐腌制5分钟以上，味汁原料放一起调匀。

做法步骤：

1、炒锅下油烧到七成热，倒入腌好的青虾爆炒至虾身变红，放姜片和葱段同炒。

2、倒入调好的味汁翻炒几下，起锅。

炒青虾的家常做法二

原料：处理好的青虾1斤，花生油、料酒、鸡精、香油、葱段、姜片、干辣椒、蒜瓣、花椒、盐适量。

准备工作：处理好的青虾用料酒、葱段、姜片和盐腌制10分钟左右，蒜瓣拍扁。

做法步骤：

1、炒锅下入花生油，烧热，放葱段和姜片煸炒出香味，倒入腌好的青尘大激虾，淋适量料酒，爆炒至虾身变红。

2、加少许热水煨至汤汁收尽，加盐调味，关火，放少许鸡精和香油炒匀，起锅。

炒青虾的家常做法三

原料：处理好的青虾、葱花、姜末、派袜辣椒末、白糖、料酒、味精、盐适量。

做法步骤：

1、炒锅烧热下油，放入青虾大火爆炒至虾身变红，盛入盘中。

2、利用锅里的底油把葱花、姜末和辣椒末炝出香味，再倒入炒好的青虾。

3、加白糖、料酒和盐炒匀，稍微煨一会，加味精炒匀即可。

清炒虾仁的简单做法是什么

清炒虾仁的做法

需要的食材

鲜虾半斤，黄瓜1根，有1汤匙，大葱1根，料酒1汤匙，盐半茶匙，老姜1块，蛋清半只。

做法步骤

1、鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀。

2、黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝。

3、在炒锅中放入油烧热，下入鲜虾滑炒变色后盛出。

4、在锅中留余油，加热后，放入葱姜煸香，放入黄瓜丁翻炒片刻。

5、放入鲜虾翻炒均匀，用盐调味即可。

小贴士

微微炒过的黄瓜丁清香而微甜，正好衬出虾仁的鲜仔液味，而且清清爽爽的荤菜，这样的清炒虾仁，吃起来不会肥腻，是夏季补充优质蛋白的好选择。

清炒虾仁的家常做法

需要的食材

虾仁200克，黄瓜1根、葱1段、食盐3克，鸡蛋1个，姜1块，蒜5克，胡椒粉、植物油、黄酒、水淀粉各适量。

做法步骤

1、虾仁洗净用牙签挑出虾线，鸡蛋打开，蛋清晌戚山和蛋黄分开。

2、将调去下线的虾仁洗净后放在干净盘中，放入盐、胡椒粉、干淀粉、绍酒和蛋清，搅拌均匀上浆，放在冰箱中稍微冷冻。

3、黄瓜洗净一分为二，剔去中间爱出水的黄瓜籽。

4、葱切末，姜蒜切末黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。

5、在锅中放油烧热，3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。

6、颜色变红后迅速捞出备用。

7、在锅中留少许的底油，锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。

8、略翻炒之后放入滑好的虾仁，迅速碗芡翻炒。

9、略炒汤宴中汁紧收即可出锅装盘。

清炒虾仁怎么做好吃

需要的食材

西兰花1小棵，虾仁8个，生抽5毫升，大蒜1瓣，淀粉2克，盐少许。

做法步骤

1、西兰花洗净后用盐水浸泡半个小时，浸泡好之后的西兰花去掉根茎，摘成小朵。

2、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。

3、在锅中加入适量的清水，烧开后加入少许盐，放入西兰花，煮几分钟熟后捞出。

4、锅中放入少许的油，放入蒜末。

5、放入虾仁翻炒变色，放入西兰花翻炒均匀后即可出锅。