红薯肉丸子的家常做法

怎么做红薯丸子家常做法

地瓜丸子的做法：

主要材料

红薯（地瓜）300克小麦面粉40克

粘米粉40克

辅材

蓝莓干适当纯蜂蜜适当

椰丝适当

微波炉加好山热巧做-蜜汁地瓜丸子的做法流程

1.红薯煮熟削皮，碾成泥。

2.红薯泥中添加小麦面粉和粘米粉合成面糊，假如觉得面糊硬，能够加适当冷水调节一下，和的面糊软绵绵的就可以。

3.将合好的面糊分为小挤子，团成肉丸子，放进微波炉加热中高火转3分钟就可以。

4.将好转的罩皮肉丸子取下，在上面烧上纯蜂蜜，再撒上椰丝和蓝莓干就可以吃完。

小提示

1、假如用微物袜差波炉做，面糊适度的和的软一些，假如用锅蒸，能够适度的和硬些。

2、纯蜂蜜还可以改成桂花糖等苹果酱类的。

3、要依据微波炉加热的输出功率尺寸调整时间哈。

红薯肉丸子怎么做又滑又嫩

步骤/方法

一：将肉用搅拌机或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。

放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀，再放入葱姜末和少许胡椒粉，盖上盖子放在一旁腌制十分钟

怎样做出滑嫩鲜美的肉丸子

二：将腌制后的肉末再放入盐，味精，和酱油调味（盐不能最早就放，早就放进了盐，把肉里的水分都杀出来了，肉也就不滑嫩了）

怎样做出滑嫩鲜美的肉丸子

三：然后再准备自己喜欢的一些配菜，什么都可以，我这里就用的是胡萝卜和菠菜，春季正吃嘛。做丸子其实最经典的就是冬瓜了，不过你也可以是黄瓜，白菜等等都可以

四：配菜准备好后，就根据自己做丸子的量烧一锅开水，水里放上一大片姜和几片葱，水开后放入配菜先将其煮孙棚到八则桥则分熟

五：将配菜煮到八分熟后，开始捏丸子，把手充分洗干净，甩干水分，用手捏一把肉末，

用大拇指和食指挤出一个小球，再用勺子挂到锅里（此时一定开最小火）。

六：都一一刮完后开大火煮开，再关到中火煮5分钟，肉丸子就熟了，再放上少许的盐，味精，胡椒粉调一下烫的味，滴上几滴香油就做好了

电饭锅里煮消斗点米饭，就这样有肉有菜有饭还有汤的简单营养美味的一餐就做好了

END

注意事项

下丸子时开小火哦，要不然前面的已经熟了，后面的还在手里。都下完时开大火烧开再开中火煮几分钟

红薯肉丸子的做法

红薯肉丸子有其简单的制作方法，但前期的帆羡碰制作过程态谈却是比较复杂的。比如红薯淀粉的工序如下：原料预处理-浸泡-破碎和磨碎-过筛-流槽分离-处理和清洗-离心分离和干燥等。而相比之下，在制作肉丸子的过程中，大米的生产工序较简单，简单的只是把已经去壳好了的大米用清水清洗2次-水煮半生半熟-详细筛漏-水润等。再进行肉的制作，把各类鲜肉弄成肉渣就完成了。三种大的材料已经完成。

肉丸子中所需要的基本佐料：大蒜把大蒜弄成细渣；花椒面、老姜札成细面、分葱、盐、香油、如果需要，还需少许辣椒等。

最后把这些弄好了的之后，采取相应的材料进行杂糅、均匀搅拌，进行蒸、煮、炸等，这样美味而香嫩的红薯肉丸子就算是新鲜出炉派键了。

材料：红薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、炼乳50克

调料：花生油适量

做法一编辑

1、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。

2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。

3、混合拌匀。

4、用双手团成小团。

5、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。

6、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。

做法二编辑

用料：红薯3个

调料：小麦面粉适量、菜籽油2汤匙

红薯丸子的做法：

1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂

2、用勺子趁热将红薯捣成泥状

3、加入少许面粉拌匀

4、搓成大小适中的丸子备用

5、锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子

6、炸制金黄即可

烹饪技巧编辑

1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形；

2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油；

3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖