炒鱼干的做法大全家常

爆炒墨鱼干的家常做法

主料main

墨备凳鱼(干)400克5人份

辅料others

花椒1克料闷滚中酒20毫升豆瓣酱20克洋葱50克蒜苔50克辣椒40克生抽20毫升香菜20克姜蒜20克

做法

步骤step

1

墨鱼干提前一晚上泡发

步骤step

2

去掉墨鱼上的一层黑膜和骨头

步骤step

3

将墨鱼干切成条必用

步骤step

4

锅中加入清水，入墨鱼干和姜片料酒

步骤step

5

煮三十分钟至软

步骤step

6

热油爆香干辣蚂山椒和花椒

加入豆瓣酱炒出红油

步骤step

7

下姜蒜和洋葱煸炒

步骤step

8

加入墨鱼干同炒淋入料酒

步骤step

9

加入少量的清水稍微焖至入味

步骤step

10

加入洋葱块和蒜苔

步骤step

11

淋入生抽调味

步骤step

12

起锅前加入盐和香菜段即可

炒干鱼的做法

油炸香辣鱼干的练哗搜习步骤

香辣鱼干怎么炒:1 1准备食材。

如何炒香辣鱼干做芦高:2 2用温水将鱼干洗两遍。

香辣鱼干怎么炒:3-3锅油，将纯尺辅料炒至五成熟，将鱼干放入小火中，翻炒约3-4分钟，然后调味出锅。

大鱼干怎么做好吃又简单

大鱼干怎么做好吃

用料：鱼干半条、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺腔搏帆、盐1茶匙、葱花少许。

1、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。

2、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。

3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上。

4、加入银拍少许的白糖、酱油。

5、放蒸锅内大火蒸15分钟。

6、最后撒上葱花即可出锅。

鱼干：鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有伍雹鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。