淀粉鸡蛋汤的家常做法

红薯淀粉鸡蛋汤的做法大全

步骤

1.

在小锅内放入适量水（以三人的食汤量为准），在亏敏并火上烧开，放入姜末，倒入些许生抽(以汤色稍显琥珀色为好)，放入些许鸡精，倒入稀淀粉，再放入些微细盐（以保证蛋汤微有咸味为好）。稍加搅拌。

2.

水烧开后，将火调成微火，将调好鸡蛋的碗拿在手中并在碗的正中部位横放一双筷子（此拿樱举是为了在向沸水中缓缓倾倒时起到让蛋糊沿筷尖均匀地导流入汤中的目的），然后适当倾斜地缓缓地倒入沸汤中，稍待片刻关火。将备好的葱花放入，之后再往蛋汤内放入适量香油即可。

3.

至此，一小锅销迹飘着均匀蛋花的、色香味俱佳的鸡蛋汤便制作完成。

小贴士

您如果喜欢在鸡蛋汤内放些蔬菜如西红柿、菠菜等亦可。如果是西红柿，应该事先切成细片在煮水时放入；如果是菠菜类，要事先切成段，待蛋汤揭锅前适量放入。

无淀粉鸡蛋汤的家常做法

准备食材

西红柿若干个

鸡蛋

步骤

1.

西红柿去皮切片备用。

2.

鸡蛋打散备用。

3.

起油锅，葱花爆香。

4.

放入西红柿翻炒，尽量把西红柿炒成糊状。

5.

倒码则改入适量开盯搏水，放入适量盐。

6.

开锅煮5分迟判钟后围着锅边撒入鸡蛋，等鸡蛋结花后关火即可食用。

淀粉怎么勾芡做鸡蛋汤

家常鸡蛋青菜淀粉勾芡汤，没绝悄有拍图片敬请谅解，下次回答是觉得补上照片！

材料/工具

鸡蛋

淀粉

水

青菜

葱花或者香菜

方法

把锅洗干净，加入凉水盖上锅盖，放在燃气灶上加热

那一只干净的饭碗，将鸡蛋打入碗内并进行搅拌！搅拌至筷子拿起来没有粘液为止

呆启宏哗水烧开后，直接导入搅拌均匀的鸡蛋并搅拌。盖上锅盖加热

在刚刚打鸡蛋的碗里面，加入适量淀粉，看个人喜欢，稠一点可以多加点！适量水搅拌均匀倒入国内。并加悄行入洗好的青菜，放入适量的盐。

水开后，关火装入汤碗，加入切好的葱花或者香菜末！